實驗精米機LTJM-2099研究稻谷含水量對出米率的影響
精米機在稻谷的粗加工中，是重要的碾白工具，也常常用來檢驗稻谷品質(zhì)，而研究稻米整精米率常選用的是實驗精米機。從稻米的加工工藝可區(qū)分為稻出白米機和糙出白米機兩類。稻出白米機為鐵輥或鐵筋砂輥碾米機，是將稻谷直接碾成白米；這類機型結(jié)構(gòu)簡單、操作維護方便、價格低廉，很適合農(nóng)村地區(qū)應(yīng)用。糙出白米機，一般為砂輥碾米機，它只適合于加工去除稻殼的凈糙米，需要與礱谷機、谷糙分離機等設(shè)備組合進行稻谷加工，投資規(guī)模相對較大，主要用于糧食加工企業(yè)。
在實際的操作中，我們發(fā)現(xiàn)加工工藝會影響實驗精米機整米率，這只是其中一個因素，另外一個影響因素是原糧含水率，在原糧的晾曬過程中，常常會由于陰雨天氣的影響，導(dǎo)致稻谷沒法充分晾曬，導(dǎo)致原糧含水率過大，大量實驗觀察發(fā)現(xiàn)，稻谷含水率會直接影響碾米機工作狀態(tài)。與稻谷谷殼的韌性、糙米皮層與胚乳之間的結(jié)合力、胚乳的抗破壞強度、碾削的難易程度及慷粉能否及時排出有關(guān)。用低水分稻谷試驗時，雖容易脫殼，但由于糙米皮層與胚乳的粘結(jié)度要相對緊密，因而碾削時皮層難于剝落；為提高加工精度，需要增大碾米壓力，但又導(dǎo)致碎米率增加。高水分的稻谷，組織相對松散，米粒本身抗壓強度相對低一些，容易碾碎，使碎米增多，整米率降低。水分過高時，稻殼體積濕潤膨脹，慷粞易粘結(jié)，導(dǎo)致糠殼不能及時排出甚至造成悶輥而使試驗中斷。
儀器名稱：實驗精米機
儀器型號：LTJM-2099
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