各地特色菜之聰廚羊肚絲

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產品型號小包

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更新時間：2018-05-15 09:37:26瀏覽次數：760次

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產品分類 品牌分類

  特色菜

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湖南新聰廚食品有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：14條

所在地區(qū)：湖南長沙市

聯(lián)系人：龐先生（經理）

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產品簡介

名稱：各地特色菜之聰廚羊肚絲

詳細介紹

詳情

名稱：各地特色菜之聰廚羊肚絲

【烹飪指南】香菜拌羊肚、爆炒羊肚絲、口味羊肚
【烹調實例】香菜拌羊肚

【美食說明】羊肚味甘、性溫、具有健脾補虛益氣，固表止汗之功效，經過科學工藝調制，食用方法多樣，切絲可小炒，切片可做干鍋等
1、羊肚絲自然結凍，香菜摘洗干凈后切成段，蔥切絲備用；
2、羊肚絲放入盤內，加入鹽、味精、辣椒油、花椒粉、蔥絲和香菜段拌勻即可

烹調方法：香辣羊肚絲、酸辣羊肚絲

烹調實例：香辣羊肚絲

主料：香辣羊肚絲

配料：凈冬筍水發(fā)香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒

制作方法：冬筍切成片；香菇去蒂，切塊；大蒜切成斜段；蔥、姜拍破；香菜洗干凈；凈鍋置旺火上，放入豬油燒沸，下入冬筍羊肚絲和香菇煸炒，放入料酒、醬油、鹽、桂皮、干朝天椒和鮮湯，燒開后裝入墊有底的砂缽，用小火煨爛；去掉砂缽里的蔥、姜、桂皮、干朝天椒，倒入鍋內，收濃湯汁，加味精和大蒜，用濕淀粉調稀勾芡，淋上香油，入盤撒上香菜即成。