本機(jī)可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料溫升小，利于保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作。以為無需解凍所以保持了肉的營養(yǎng)和鮮味。可絞制-18℃以下的凍肉，不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。140絞肉機(jī)為雙絞龍絞肉機(jī)，有送料絞龍和出料絞龍，每個(gè)絞龍單獨(dú)工作，且都有兩個(gè)速度，可根據(jù)不同的原料采用不同的配比，從而達(dá)到*效果和產(chǎn)量。

1、與原料接觸部分采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，精密鑄造工藝，無砂眼，外表光滑，易于清洗。

2、*經(jīng)過真空熱處理完成，無需刃磨，永保鋒利如新。

3、具有快拆手柄和拉手，方便拆卸絞龍和*。

4、可通過配換孔刀生產(chǎn)出不同規(guī)格的肉粒和肉糜產(chǎn)品。

5、安全保護(hù)裝置，操作更安全。