此機(jī)是專為–18℃～0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對(duì)產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，凍肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。

	JR-D160
生產(chǎn)能力 (kg/h)	3000-5000
功率 (kW)	15
絞肉篦孔 (mm)	φ6/φ8/φ10/φ13/φ16/φ23
絞籠轉(zhuǎn)速 (rpm)	136
肉塊溫度 (℃)	0～-10
主機(jī)尺寸 (mm)	1670×1070×1465
安裝尺寸 (mm)	3000×1800×2500
重量 (kg）	≈1500