供應全自動涼皮機-大型涼皮機-包教包會操作簡單

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產(chǎn)品型號蒸汽式?jīng)銎C

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地邢臺市

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更新時間：2016-12-02 07:44:07瀏覽次數(shù)：603次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

  飼料膨化機
  食品機械

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任縣恒世通機械制造廠

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：61條

所在地區(qū)：河北邢臺市

聯(lián)系人：張經(jīng)理（銷售）

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產(chǎn)品簡介

涼皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用

詳細介紹

涼皮機

操作前應注意事項

首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機器的額定電壓相符合,地線必須安裝.
用戶需在機器以外配有保險,閘刀.
接好電源,合上閘刀.機器面板上綠色指示燈亮,表示本機已經(jīng)通電.
首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到后紅燈明,說明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開關(guān)關(guān)掉,回溫5-10分后,方可開機.在沒有開機之前的升溫階段需將擠出嘴（鋁頭）放在熱水中加熱.
開機前把進料閥門關(guān)閉,把面水倒入料斗,然后開機,把進料閥門慢慢打開,讓面水進入機內(nèi),這時出來的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來涼皮.然后根據(jù)呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再決定閥門開關(guān)的大小,看涼皮的效果來定它的溫度,出來的涼皮發(fā)暗不成形說明溫度過高;發(fā)白不成形說明溫度過低.等涼皮出到*效果時可旋動一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對到哪即可.
本機加熱采用自動恒溫裝置.如溫度到指示值時,加熱電源會自動斷開,低于指示值時,電源會自動合上.
每次制作結(jié)束前,先關(guān)閉加熱開關(guān),再關(guān)電機開關(guān),把鋁頭擰下來,再開機倒入適量的水等把機內(nèi)的面水推干凈后,即可關(guān)機.

注意:溫度,面水,閥門,開關(guān)要配合好否則涼皮出不到*效果.

涼皮機參數(shù)

型號	300型	400型	500型
電壓	380v	380v	380v
加熱功率	12kw	15kw	18kw
電機功率	1.5kw 0.4kw	1.5kw 0.4kw	1.5kw 0.4kw
加工能力	50kg/h	80kg/h	150kg/h
涼皮寬度	27-29cm	40-45cm	50-52cm
機器重量	180kg	190kg	200kg
外形尺寸	*2.71.350.6m*	*3.41.350.8m*	*3.41.371m*
價格	6800	7800	8800

水面的調(diào)配

用一般普通標準的小麥面粉或精粉,經(jīng)過洗面,過濾,沉淀,發(fā)酵后,將面水攪拌均勻方可使用.（面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)西酵過度時,可在面水中放入適量的強面精,淀粉）（注意稀稠要適中）,一般沉淀為6-8小時.

維護與保養(yǎng)

主軸軸承每半年加黃油一次.
加熱器每隔2-4個月需檢查一次.如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需更換加圈.
經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調(diào)緊.
如停機時間過長時,需把螺旋,掂出嘴,灌筒內(nèi)涂上少量信用油以防生銹.
如發(fā)現(xiàn)缸筒后漏面水,需及時更換密封圈.

涼皮機常見故障及排除方法

常見故障	原因	排除方法
面皮表面生,不拉絲	面水不發(fā)酵	面水本酵,減少水量
面皮易斷,不筋	含水量大,擠壓片孔大	換擠壓片,換加熱圈
面皮易斷,不筋	螺旋軸磨損	換軸
主軸后面漏水	水封壞	換水封
主軸后面漏水	油封壞	換油封
主軸聲響大	螺旋軸,管子偏心	調(diào)整中心
主軸聲響大	軸承壞	換
主機在運轉(zhuǎn)中卡死現(xiàn)象	面水中含有雜物,溫度過高	清理
溫度過高卡死	面水燒糊卡死	去掉擠壓嘴,加溫到250度把面皮燒焦,轉(zhuǎn)動帶輪,松動后,開機運轉(zhuǎn)清理雜物

本機電器發(fā)生故障,及時請電工查找原因排除.生產(chǎn)中停電,斷路及時用手轉(zhuǎn)動帶輪,避免卡死主機

蒸汽涼皮機操作員應注意事項

首先把機器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.
要把水加到一定位置,水位過高會影響涼皮的質(zhì)量,過低會損壞加熱管,導致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可.同時根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可.（注:浮球的一端要直接通水上保持經(jīng)常有水）.
打開加熱開關(guān),開始加熱同時打開輸送開關(guān),調(diào)整輸送帶的位置,不讓跑偏,然后用溫毛巾在輸送帶上涂灑均勻.當溫度表的指針指向100℃-110℃時方可制作涼皮.
作涼皮時,先將面水倒入料斗內(nèi),再打開變速電機開關(guān),根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機的轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)的越快,涼皮越厚,否則越薄.
本機上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可（用高溫后的油）.
根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開哪個風扇,就打開那個.切絲時要把切刀底部的風扇關(guān)閉.
出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動,以防粘連.
工作完備后,首先關(guān)閉加熱開關(guān),把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān).以此類推,關(guān)閉所有開關(guān)即可.
面水的調(diào)配,用一般小麥面粉即可.經(jīng)過洗面,過濾,沉淀（沉淀時間約為8-10小時）,然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:1,也可以根據(jù)實際情況來定.