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制冰機性質與特點

閱讀：561發(fā)布時間：2013-12-19

大接觸面積與快速制冷

由于片冰扁平的形狀特點，使它比同重量的其他各種形狀冰的表面積都大。接觸表面積越大，制冷效果也就越好。以比較為例，一噸片冰的表面積zui小值為1579平方米，而且他類型冰如管冰、顆粒冰只可以提供395到1294平方米，因此片冰的制冷效率比管冰和顆粒冰高2至5倍。

低廉的生產成本

片冰的生產成本非常經濟，將16攝氏度的水制冷成為1噸片冰只需要約85度電。

食品保險出色

片冰質地干燥、柔軟無銳角，在冷藏包裝過程中可以對被包裝食品起到保護作用。其扁平的外型將zui小可能的傷害到被冷藏物。

混合*

由于片冰巨大的表面積，其熱交換過程迅速，片冰可以迅速融化成水、帶走熱量、為被混合物增加濕度。

儲藏運輸便捷

由于片冰質地干燥、因此不易在低溫儲藏、螺旋運輸過程中發(fā)生粘連作用，更易于儲藏運輸。


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