大量供應(yīng)草莓漂燙機(jī)  山東漂燙流水線設(shè)備

 燙漂標(biāo)準(zhǔn)：燙漂時應(yīng)正確掌握燙漂標(biāo)準(zhǔn)，以鈍化酶為原則，除了從時間（2-10min）上掌握外，一般應(yīng)掌握半生不熟的原則，組織透明，光亮度增加，軟而不爛等；也可以檢測過氧化物酶活性，方法為：燙漂原料表面滴上0.3%的雙氧水，如氣泡微弱，則表示燙漂*，或在燙漂后原料切面上滴上0.1%聯(lián)苯胺，再滴上0.3%雙氧水，若不變色，則燙漂*，若變藍(lán)，燙漂不*。

  本機(jī)以熱水為介質(zhì)，分漂燙槽、冷卻槽兩部分?？烧w采用304不銹鋼制作，無極變頻調(diào)速、噪音低、運行平穩(wěn)，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水或電加熱，特別適合連續(xù)漂燙作業(yè)。wy

大量供應(yīng)草莓漂燙機(jī)  山東漂燙流水線設(shè)備

溫度和時間：各種果品所要求的燙漂溫度不*一樣，如山楂應(yīng)在75℃以下燙漂，以免果膠受熱溶脹，引起裂果；豌豆在沸水或稍低于沸水的溫度下燙漂，視品種和成熟度而定，蘆筍一般80℃燙漂。因此，燙漂的溫度和時間選擇，應(yīng)根據(jù)具體果蔬原料的種類、成熟度、嫩度、色澤等特性綜合考慮，一般在沸水或略低于沸點的溫度下處理2-10分鐘。 wy

 產(chǎn)量高。本機(jī)設(shè)計為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式，加熱區(qū)域長。網(wǎng)帶無極調(diào)速或變頻調(diào)速，從而滿足不同的產(chǎn)品加熱時間和產(chǎn)量要求。漂燙段保溫層有效的保證熱源的利用，減少熱損耗，節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻，邊進(jìn)邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。wy