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技術(shù)文章

湖州物流速凍庫(kù)設(shè)計(jì)案例

閱讀:585          發(fā)布時(shí)間:2016-12-28

 庫(kù)華制冷,專業(yè)從事物流速凍庫(kù)安裝建造服務(wù),在冷庫(kù)技術(shù)上不斷革新進(jìn)取,并致力于綠色環(huán)保材料的運(yùn)用和節(jié)能技術(shù)的研發(fā),*的制冷設(shè)備和精密的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)已廣泛的應(yīng)用。榮獲全國(guó)冷鏈物流定點(diǎn)企業(yè),中國(guó)冷鏈服務(wù)商。浙江省重質(zhì)量守誠(chéng)信雙優(yōu)單位。主要致力于醫(yī)藥、食品、物流、化工、科研等行業(yè)的冷庫(kù)建設(shè)。

一般的速凍食品應(yīng)具備下述五個(gè)要素(特點(diǎn)):凍結(jié)要在一30~一18℃下進(jìn)行,并應(yīng)該在20 min左右完成;溫度迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利于抑制微生物的活動(dòng)及酶促生化反應(yīng);凍結(jié)后食品的中心溫度要達(dá)到—18~一15℃以下,速凍食品內(nèi)水分形成無(wú)數(shù)針狀小冰晶,其直徑應(yīng)小于100μm,避免在細(xì)胞間隙形成較大顆粒的冰晶體;冰晶分布與原料中液態(tài)水分布相近,對(duì)細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)損傷很??;食品解凍時(shí),冰晶融化的水分能迅速重新被細(xì)胞吸收而不產(chǎn)生汁液流失。
       我們的物流冷庫(kù)案例:西郊、新湖中寶、大田物流、達(dá)緣供應(yīng)鏈、全盛物流、貝發(fā)集團(tuán)、榮慶物流、金貿(mào)物流。
       庫(kù)華制冷可承建浙江以及江蘇、安徽、江西、福建等全國(guó)各地的物流
冷庫(kù)安裝服務(wù)。

 

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