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食品新聞資訊：

針對(duì)于外部環(huán)境霉菌易產(chǎn)生地方和原因如下：

 1、生產(chǎn)車間墻壁潮濕，在潮濕部位容易生長(zhǎng)霉菌。

 2、車間存在冷凝水的管路、墻壁等容易生長(zhǎng)霉菌，

 3、空氣中總是包含一定水蒸氣，冷凝、液化通常是發(fā)生在車間中溫度zui低的部位，比如墻壁上溫度     低的部位，這是在這些溫度低的部位，zui容易產(chǎn)生霉菌。

 4、車間里無(wú)法保證正常的換氣，無(wú)法讓車間保證在規(guī)定濕度情況下，容易生長(zhǎng)霉菌。

 5、車間忽冷忽熱，容易產(chǎn)生冷凝水的地方，容易遭到霉菌侵害。

 6、離墻近的設(shè)備、制冷風(fēng)機(jī)容易產(chǎn)生冷凝水，容易產(chǎn)生霉菌。

 7、溫度相對(duì)較低的車間速凍庫(kù)門，請(qǐng)一直保持關(guān)閉狀態(tài)。如果這些溫度較低車間的門沒(méi)有關(guān)閉的話，那么旁邊車間傳過(guò)來(lái)的熱空氣涌進(jìn)行，就形成很高的濕度，從而在空氣冷卻的時(shí)候形成液化，容易生長(zhǎng)霉菌。

 8、保證車間風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證車間內(nèi)部空氣能夠達(dá)到要求指標(biāo)，空調(diào)的換氣程度好壞直接影響到霉菌的產(chǎn)生。如果車間能保證及時(shí)將含有大量水份的空氣排出車間，則極大程度縮小了可能存在霉菌的可能性。

 

水份是霉菌生長(zhǎng)繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，所以保持車間相對(duì)干燥很重要。使用機(jī)械除濕設(shè)備，可有效去除潮濕的空氣，保證食品廠房車間內(nèi)良好的干爽環(huán)境質(zhì)量，以更好地確保食品的安全及品質(zhì)，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)。

 

現(xiàn)如今，潮濕成為食品安全zui大隱患，潮濕導(dǎo)致食品吸水受潮，變質(zhì)，有害細(xì)菌在食品表面滋生，甚至長(zhǎng)出曲霉菌、黃霉菌等，對(duì)人體健康威脅很大，空氣潮濕向各類食品加工企業(yè)提出了挑戰(zhàn)。為了人們的生命健康，國(guó)家出臺(tái)一系列食品安全生產(chǎn)規(guī)范，嚴(yán)格監(jiān)督食品質(zhì)量問(wèn)題。因此，食品生產(chǎn)車間、食品倉(cāng)儲(chǔ)須配置除濕機(jī)及時(shí)有效的消除潮濕空氣，才能確保食品的安全性同時(shí)也提高食品的合格。