詳細(xì)介紹
微電腦數(shù)控蒸箱是多福多饅頭生產(chǎn)線中將饅頭坯熟化的設(shè)備,在饅頭的表皮、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、形狀、保水性、口感、品質(zhì)穩(wěn)定性等方面具有非常關(guān)鍵的作用,該機(jī)構(gòu)具有以下特點(diǎn):
(1)自動化程度高,具有自動進(jìn)汽、自動排汽、自動控溫、自動控壓的優(yōu)良特點(diǎn)。
(2)利用溫度、壓力、時間的經(jīng)驗曲線進(jìn)行蒸制,通過PLC控制系統(tǒng)控制饅頭蒸煮條件,所蒸饅頭品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定。
(3)采用節(jié)能設(shè)計,具有溫度壓力顯示、蒸制時間設(shè)定、語音提示、自動進(jìn)汽、自動排水、自動控壓、強(qiáng)制排汽、蒸汽穩(wěn)壓等智能化控制系統(tǒng)。
(4)目前市面上使用的蒸箱,沒有蒸汽進(jìn)入的控制裝置,不能保證蒸汽供給的穩(wěn)定性和操作安全性,同時也浪費(fèi)能源。微電腦數(shù)控蒸箱增加了電磁閥蒸汽比例控制裝置,蒸汽進(jìn)入蒸箱,并通過PLC、溫度、壓力傳感器控制蒸箱內(nèi)的溫度和壓力。有利于提高工業(yè)化饅頭品質(zhì)穩(wěn)定性,同時增加了蒸箱內(nèi)部多余常壓蒸汽的強(qiáng)制排出系統(tǒng),使生產(chǎn)環(huán)境和安全大大提高。
(5)比市場上同類設(shè)備節(jié)能30%-50%的蒸汽用量。
