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行業(yè)產(chǎn)品

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廣州優(yōu)連食品加工機(jī)械有限公司


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優(yōu)思龍牌法棒成型機(jī)/法式面包機(jī)/面包成型機(jī)YSN-F750

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產(chǎn)品型號YSN-F750

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地廣州市

聯(lián)系方式：羅旭查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：976次

聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：60條

所在地區(qū)：廣東廣州市

聯(lián)系人：羅旭 （銷售）

產(chǎn)品簡介

用料
高筋面粉 500g（*） * 2g（0.4%） 麥芽精 1g（0.2%） 鹽 10g（2%） 水 320g（64%）
做法
1. 將干性和濕性一起加入攪拌機(jī)中
2. 攪拌至面團(tuán)光滑，有彈性，攪拌至面膜狀即可
3. 室溫30℃，發(fā)酵60分鐘，在發(fā)酵過程中進(jìn)行翻面
4. 將面團(tuán)分割成350g/個
5. 將面團(tuán)排氣對折
6. 將面團(tuán)卷成圓柱形
7. 雙手壓住面團(tuán)

詳細(xì)介紹

 

 

用料   
高筋面粉 500g（*） * 2g（0.4%） 麥芽精 1g（0.2%） 鹽 10g（2%） 水 320g（64%） 

做法   

  1. 1. 將干性和濕性一起加入攪拌機(jī)中 
    2. 攪拌至面團(tuán)光滑，有彈性，攪拌至面膜狀即可 
    3. 室溫30℃，發(fā)酵60分鐘，在發(fā)酵過程中進(jìn)行翻面 
    4. 將面團(tuán)分割成350g/個 
    5. 將面團(tuán)排氣對折 
    6. 將面團(tuán)卷成圓柱形 
    7. 雙手壓住面團(tuán)，搓成長條形 
    8. 放入烤盤以溫度30℃，濕度75%，發(fā)酵60分鐘，發(fā)酵好后，在表面劃上刀口 本文來自雅酷http://www.yacol.com 
    9. 放入烤箱，以220℃噴蒸汽烘烤30分鐘

 

 

 

 

 

關(guān)鍵詞：攪拌機(jī)

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