食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)技術(shù)文章
正確清洗酥餅機(jī)需關(guān)注的四大要點(diǎn)
閱讀：1456 發(fā)布時(shí)間：2015-3-26
酥餅機(jī)由三道搟面供餡機(jī)和切刀座組成，與一般的酥餅機(jī)相比，生產(chǎn)過程更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼和食品級(jí)塑料，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）等。
現(xiàn)在商家都采用酥餅機(jī)大量制作酥餅，這樣不僅可以節(jié)約人力物力，更可以保證酥餅口味。雖然酥餅機(jī)制作相比，減少了人員接觸造成的污染，但如果不進(jìn)行及時(shí)清理，也容易給食物衛(wèi)生帶來隱患，食品行業(yè)zui主要的就是衛(wèi)生問題。因此，及時(shí)清理酥餅機(jī)是非常有必要的。
酥餅機(jī)清洗時(shí)可以按照以下幾個(gè)步驟來操作：
1、定時(shí)將濾網(wǎng)取出清洗。不過這里需要注意的是，酥餅機(jī)的機(jī)身*冷卻，才是清洗的*時(shí)間。待反向沖水，將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時(shí)用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。
2、濾網(wǎng)刷洗干凈及時(shí)放回機(jī)器內(nèi)，并注意位置擺放正確。
3、清洗的時(shí)候注意雜物的清除，做好雜質(zhì)的收集工作，操作完后現(xiàn)場必須清掃干凈。
4、如果攪拌葉片很難清洗，就多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗，避免損壞不沾層，影響下次攪拌和清洗效果。
現(xiàn)在商家都采用酥餅機(jī)大量制作酥餅，這樣不僅可以節(jié)約人力物力，更可以保證酥餅口味。雖然酥餅機(jī)制作相比，減少了人員接觸造成的污染，但如果不進(jìn)行及時(shí)清理，也容易給食物衛(wèi)生帶來隱患，食品行業(yè)zui主要的就是衛(wèi)生問題。因此，及時(shí)清理酥餅機(jī)是非常有必要的。
酥餅機(jī)清洗時(shí)可以按照以下幾個(gè)步驟來操作：
1、定時(shí)將濾網(wǎng)取出清洗。不過這里需要注意的是，酥餅機(jī)的機(jī)身*冷卻，才是清洗的*時(shí)間。待反向沖水，將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時(shí)用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。
2、濾網(wǎng)刷洗干凈及時(shí)放回機(jī)器內(nèi)，并注意位置擺放正確。
3、清洗的時(shí)候注意雜物的清除，做好雜質(zhì)的收集工作，操作完后現(xiàn)場必須清掃干凈。
4、如果攪拌葉片很難清洗，就多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗，避免損壞不沾層，影響下次攪拌和清洗效果。