魚糜加工斬拌機(jī) 魚類肉泥加工設(shè)備魚肉高速斬切機(jī)

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產(chǎn)品型號ZB

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更新時(shí)間：2017-05-17 15:15:43瀏覽次數(shù)：560次

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滎陽市成遠(yuǎn)食品機(jī)械廠

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：108條

所在地區(qū)：河南鄭州市

聯(lián)系人：趙經(jīng)理（銷售）

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產(chǎn)品簡介

魚糜加工斬拌機(jī) 魚類肉泥加工設(shè)備魚肉高速斬切機(jī) 斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

詳細(xì)介紹

魚糜加工斬拌機(jī) 魚類肉泥加工設(shè)備魚肉高速斬切機(jī) 斬拌機(jī)的工作原理：

斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到了超佳的組合，斬刀與斬鍋同時(shí)相對運(yùn)轉(zhuǎn)，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是對于產(chǎn)品物料的乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，超大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度及出品率。常規(guī)為高低雙速斬拌機(jī)，也可根據(jù)客戶需求添加變頻器達(dá)到任意調(diào)速加工需要。

魚糜加工斬拌機(jī) 魚類肉泥加工設(shè)備魚肉高速斬切機(jī) 斬拌機(jī)的適用范圍：

斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于水餃、餛飩、包子、香腸、肉丸、肉類、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類、豆制品等食物行業(yè)物料的粉碎攪拌加工。

斬拌機(jī)的組成結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)：

斬拌機(jī)由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機(jī)架及電機(jī)傳動部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)帶動通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)經(jīng)皮帶帶動斬刀高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中做螺旋式運(yùn)動的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。另外客戶根據(jù)所需加工產(chǎn)品特性可訂制變頻斬拌機(jī)，選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，可任意調(diào)速，其噪聲小、效率高、節(jié)能效率好。

趙