切片機(jī)的基本類型的五種，按其結(jié)構(gòu)叫做

　　（1）搖動式切片機(jī)

　?。?）輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)

　　（3）滑動式切片機(jī)

　?。?）推動式（雪橇式）切片機(jī)

　　（5）冰凍切片機(jī)。普通zui常用的是輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)

　　1、電源線、插頭、插座完好；

　　2、安全裝置、各操作開關(guān)正常；

　　3、設(shè)備穩(wěn)固，各零部件無松動；

　　4、確認(rèn)無異常后，啟動設(shè)備試運(yùn)行，再進(jìn)行作業(yè)。

　　1、調(diào)整好要切肉的厚度，把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。

　　2、凍肉*切割溫度在-4~-8度之間。

　　3、打開電源后，先啟動刀盤，再啟動左右擺動。

　　4、運(yùn)轉(zhuǎn)時手不要直接靠近刀片，易造成嚴(yán)重傷害。

　　5、發(fā)現(xiàn)切割困難，停機(jī)檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。

　　6、停機(jī)后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上。

　　7、每周需在擺動導(dǎo)桿上加潤滑油，用磨刀器磨利刀片。

　　8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備！機(jī)器要可靠接地。