2021/10/12
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清洗去皮----挑選----切片---漂洗----漂燙護(hù)色-----殺青------風(fēng)干瀝水
1、提升機(jī)：提升物料進(jìn)脫皮機(jī)
2、清洗脫皮機(jī)：采用毛刷式清洗脫皮機(jī)，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
3、挑揀線：將清洗脫皮后的土豆挑揀一下，如有壞的挑出來。
4、提升機(jī)：將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片機(jī)里面。
5、薯片薯條機(jī)：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。
6、漂洗線：將切好的薯片、薯條清洗一下、洗一下淀粉。
7、漂燙線：將薯片薯條漂燙定色，加入添加劑。
8、風(fēng)冷脫水機(jī)：將漂燙后的薯片薯條表面的水分吹干。
