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對(duì)于很多初次嘗試創(chuàng)業(yè)，想進(jìn)入茶飲、咖啡餐飲從業(yè)的人來說，自創(chuàng)品牌還是加盟是很多讓人矛盾的話題，筆者從多年的連鎖經(jīng)盟經(jīng)驗(yàn)所見來說說其中的一些：

三年死亡率：
 自創(chuàng)品牌：60%
 加盟連鎖：40%

 這個(gè)數(shù)據(jù)是速拓餐飲POS公司在近三年的經(jīng)營分析中得到的數(shù)據(jù)，而且這個(gè)加盟死亡的數(shù)據(jù)是在茶飲行業(yè)高峰的時(shí)候，包括一批盲目的跟風(fēng)者的情況下，總體上從死亡率來說，加盟連鎖如果選擇的時(shí)機(jī)和加盟的品牌不理想，死亡率也是很高，但相對(duì)*次創(chuàng)業(yè)自創(chuàng)品牌者來說，相對(duì)還是安全一些，作為一個(gè)連鎖品牌，特別是已經(jīng)有一些市場定位和規(guī)模的品牌，一般都會(huì)比較注重自身的品牌保護(hù)，不會(huì)過于隨意的開店，加盟方面雖然初期投入的成本比自創(chuàng)品牌會(huì)高上1/3左右，但是在選址、經(jīng)營、產(chǎn)品方面，連鎖有一系列系統(tǒng)的輸出，讓加盟者初期可以集中精力去關(guān)注日常經(jīng)營面的事務(wù)，這些對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者還是顯得尤為重要的，筆者親自見到許多自創(chuàng)品牌的初次創(chuàng)業(yè)者，剛始雄心勃勃，要趕英超美，成為行業(yè)*，但在創(chuàng)業(yè)一段時(shí)間，就被經(jīng)營、產(chǎn)品、管理、后續(xù)規(guī)劃等搞得心力憔悴，不多久就開始熱情退卻，整個(gè)店經(jīng)營變得不死不活，進(jìn)入惡性循環(huán)，反觀一些有相當(dāng)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，在觀察到行業(yè)機(jī)會(huì)后，一般初始會(huì)選擇加盟一個(gè)相對(duì)有實(shí)力的品牌，在*家店經(jīng)營上軌道后，了解了行業(yè)更多的信息，再選擇合適的機(jī)會(huì)去創(chuàng)立自己的品牌，逐步拓展。

所以，對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者，筆記建議是，先用錢買經(jīng)驗(yàn)，把別人三、五年的經(jīng)驗(yàn)先買一些過來，有時(shí)表面上看到的簡單是不真實(shí)，如果真那么簡單，那那個(gè)行業(yè)一定已門檻超低，是超級(jí)紅海，也不適合初次創(chuàng)業(yè)者。

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