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技術(shù)文章
如何正確的對切菜機進行保養(yǎng)和維修
點擊次數(shù)：1425 發(fā)布時間：2014-8-14
對于很多的餐飲行業(yè)來說，一款耐用的切菜機是能夠為我們的相關(guān)工作提供很大的便利的。 切菜機操作方法很簡單，而且只要掌握正確的方法，切菜機使用是非常安全的，那么在日常的使用中我們也要注意維護，這樣才能保證切菜機正常的工作。
切菜機在進行保養(yǎng)和維修的時候，必須要首先切斷電源，然后才能進行維修，在每次使用完畢之后，都要能夠及時的進行清理工作，但是在清理額的時候，不能使用比較銳利的物品接觸輸送帶和壓菜帶，用噴水管噴淋都是不科學(xué)的。
要經(jīng)常的對輸送帶和壓菜帶進行檢修，如果發(fā)生松滑，就要及時的調(diào)整的，不然就會容易在使用中發(fā)生跑偏的現(xiàn)象。如果三角帶的松緊和磨損情況都已經(jīng)影響了切菜機的使用，就要及時的進行調(diào)整和更換。
當(dāng)然還要定期的給棘輪內(nèi)、齒輪、鏈輪上注油一次，選用20號機油，每次加注量以十滴為宜，軸承內(nèi)的潤滑脂，根據(jù)使用情況適量添加和更換，可以選用鈣基脂潤滑脂。
其實切菜機在工作中，如果聲音不太正常，就說明切菜機的某一個部件發(fā)生了問題，這時候立即停止工作，對其進行檢查和維修就可以了，故障排除以后，就可以繼續(xù)使用切菜機，是非常方便和的。
切菜機在進行保養(yǎng)和維修的時候，必須要首先切斷電源，然后才能進行維修，在每次使用完畢之后，都要能夠及時的進行清理工作，但是在清理額的時候，不能使用比較銳利的物品接觸輸送帶和壓菜帶，用噴水管噴淋都是不科學(xué)的。
要經(jīng)常的對輸送帶和壓菜帶進行檢修，如果發(fā)生松滑，就要及時的調(diào)整的，不然就會容易在使用中發(fā)生跑偏的現(xiàn)象。如果三角帶的松緊和磨損情況都已經(jīng)影響了切菜機的使用，就要及時的進行調(diào)整和更換。
當(dāng)然還要定期的給棘輪內(nèi)、齒輪、鏈輪上注油一次，選用20號機油，每次加注量以十滴為宜，軸承內(nèi)的潤滑脂，根據(jù)使用情況適量添加和更換，可以選用鈣基脂潤滑脂。
其實切菜機在工作中，如果聲音不太正常，就說明切菜機的某一個部件發(fā)生了問題，這時候立即停止工作，對其進行檢查和維修就可以了，故障排除以后，就可以繼續(xù)使用切菜機，是非常方便和的。