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廣州鴻達(dá)食品機(jī)械


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木質(zhì)腸粉機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地廣州市

聯(lián)系方式：李秋喜查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2018-05-16 15:53:48瀏覽次數(shù)：506次

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經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：27條

所在地區(qū)：廣東廣州市

聯(lián)系人：李秋喜 （業(yè)務(wù)經(jīng)理）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

腸粉是廣東地方小吃，器具輕便，深圳，廣州等地街頭早點(diǎn)都能看到！

詳細(xì)介紹

木質(zhì)腸粉機(jī)有以下三種款式： 

單用煤氣木質(zhì)腸粉機(jī)：1400元

全電熱木質(zhì)腸粉機(jī)：1600元

節(jié)能型：1800元

 

腸粉機(jī)上部為木質(zhì)打制，做出來的腸粉有一種木香，風(fēng)味*，下部為不銹鋼材質(zhì)，便于清潔、經(jīng)久耐用！

 

腸粉的制作方法做法： 

　　1、將大米粉500克，精鹽10克，生粉30克，生油30克,食品添加劑＂硼砂＂十份之一小湯匙，用清水1500克攪拌均勻（攪到用手去撈起米漿時(shí)，感覺手有一層小白米漿在滴下）即攪拌均勻后待用． 

　　2、每次下蒸抽前都要先攪幾下桶里米漿,不要讓米膏沉底）,用小勺舀起米漿倒入蒸抽后,均勻搖幾下,讓蒸板上都有米漿,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右為佳，旺火蒸約１——２分鐘，取出從上向下刮起呈腸粉狀即成。 

　　特點(diǎn)：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。 

　　注意事項(xiàng)： 

　　1、對(duì)水量應(yīng)根據(jù)大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應(yīng)是參考量； 

　　2、有自制的米漿,如沒有可用大米粉應(yīng)該用水磨粉（粘米粉），這樣的米粉保證腸粉的細(xì)膩滑爽度。 

　　3、蒸制時(shí)間不要過長，恰到好處即可。（太稠則蒸熟后過硬，易結(jié)塊；過稀則蒸不成形） 

　　4、以上是基本腸粉的制作方法，花色隨著輔助原料的加入而改

 

把蒸板加熱后，倒入米漿，把配料適量放入蒸板，和米漿用小湯匙均勻分開，倒入少許蛋漿，放入蒸籠蒸熟即可！出籠后淋上汁料香甜可口！

 

 
1  調(diào)好腸粉槳
2  將抽屜稍擦一點(diǎn)油（蒸好容易刮），然后將兌好的漿放入（不要太多）放進(jìn)機(jī)器蒸即可
3  醬油要用好的，這個(gè)可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖秮碚{(diào)。 （可加香菇等香料）

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