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盒飯微波加熱機(jī)

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更新時(shí)間:2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù):869

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

盒飯微波加熱機(jī)主要用冷鏈盒飯的回溫加熱,也可以用于包子、饅頭等食品的加熱。

詳細(xì)介紹

盒飯微波加熱機(jī)

盒飯微波加熱機(jī)的用途:

主要用冷鏈盒飯的回溫加熱,也可以用于包子、饅頭等食品的加熱。

微波加熱的原理

微波是頻率在300兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下,其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化,造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能,使物料溫度升高,產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過(guò)程而達(dá)到微波加熱干燥的目的。

微波殺菌的機(jī)理

微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的通透性能,細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外,決定細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA),是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體 嘁畸變,甚至斷裂。

  經(jīng)微波設(shè)備處理過(guò)的冷鏈盒式快餐無(wú)任何污染、潔凈衛(wèi)生,消毒滅菌速度快,加熱均勻性好等特點(diǎn),本機(jī)也同時(shí)適用于飲品、餐具的滅菌工作。

微波快餐盒飯回溫殺菌設(shè)備
微波加熱、滅菌特點(diǎn):
1、加熱時(shí)間短,效率高;
2、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味;
3、節(jié)約能源;
4、加熱殺菌均勻*;
5、便于控制;
6、設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝*;
7、改善勞動(dòng)條件,節(jié)省占地面積。

技術(shù)參數(shù)

設(shè)備型號(hào)

QX-60HM5

輸入電源

三相五線  380V±10%   50Hz±1% (零線需與相線一樣大)

額定輸入功率

90KVA

微波輸出功率

60KW

(功率分段可調(diào))

微波頻率

2450MHz±50MHz

設(shè)備外型尺寸

長(zhǎng)×寬×高

10500×2000×1650(mm)

傳輸速度

0.5-5M/min

環(huán)境溫度

0-40℃

相對(duì)濕度≤80%

微波加熱箱數(shù)量

5個(gè)

可按照產(chǎn)量設(shè)計(jì)

微波饋入方式

頂部饋入

可按照工藝要求特殊設(shè)計(jì)

微波抑制器開口高度

80mm

電器冷卻方式

風(fēng)冷

設(shè)備微波泄漏標(biāo)準(zhǔn)

符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)

設(shè)備電氣安全標(biāo)準(zhǔn)

符合國(guó)家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)

傳動(dòng)功率規(guī)格:

1.5KW

變頻調(diào)速

測(cè)溫范圍、精度:

0-350℃ 

控制方式

按鈕控制

設(shè)備產(chǎn)量

每小時(shí)可加熱盒飯1200份。

設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做,我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn),歡迎新老朋友前來(lái)考察、洽談!

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