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詳細介紹
盒飯微波加熱機
盒飯微波加熱機的用途:
主要用冷鏈盒飯的回溫加熱，也可以用于包子、饅頭等食品的加熱。
微波加熱的原理
微波是頻率在300兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱干燥的目的。
微波殺菌的機理
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。
經(jīng)微波設備處理過的冷鏈盒式快餐無任何污染、潔凈衛(wèi)生，消毒滅菌速度快，加熱均勻性好等特點，本機也同時適用于飲品、餐具的滅菌工作。
微波快餐盒飯回溫殺菌設備
微波加熱、滅菌特點：
1、加熱時間短，效率高；
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味；
3、節(jié)約能源；
4、加熱殺菌均勻*；
5、便于控制；
6、設備簡單，工藝*；
7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積。
技術(shù)參數(shù)
| 設備型號 | QX-60HM5 | |
| 輸入電源 | 三相五線 380V±10% 50Hz±1% （零線需與相線一樣大） | |
| 額定輸入功率 | 90KVA | |
| 微波輸出功率 | 60KW | （功率分段可調(diào)） |
| 微波頻率 | 2450MHz±50MHz | |
| 設備外型尺寸 | 長×寬×高 | 10500×2000×1650（mm） |
| 傳輸速度 | 0.5-5M/min | |
| 環(huán)境溫度 | 0-40℃ | 相對濕度≤80% |
| 微波加熱箱數(shù)量 | 5個 | 可按照產(chǎn)量設計 |
| 微波饋入方式 | 頂部饋入 | 可按照工藝要求特殊設計 |
| 微波抑制器開口高度 | 80mm | |
| 電器冷卻方式 | 風冷 | |
| 設備微波泄漏標準 | 符合國家GB10436-89標準 | |
| 設備電氣安全標準 | 符合國家GB5226電氣安全標準 | |
| 傳動功率規(guī)格： | 1.5KW | 變頻調(diào)速 |
| 測溫范圍、精度： | 0-350℃ | |
| 控制方式 | 按鈕控制 | |
| 設備產(chǎn)量 | 每小時可加熱盒飯1200份。 | |
設備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談！
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