鴨脖真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境"，實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0．5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。

    鴨脖真空包裝機(jī)機(jī)主要是食品處于真空氣氛中，氧氣很少，食品不易腐爛變質(zhì)，又使用塑料袋封裝，可免于于昆蟲危害。同一般傳統(tǒng)保險(xiǎn)相比，食品保鮮程度及貨架壽命高，還能進(jìn)行真空充氣包裝，這種包裝手段對(duì)易碎、脆性食品特別有利，充進(jìn)包裝容器中的氣體不僅能抑制霉菌的生長(zhǎng)，同時(shí)起到對(duì)外界擠壓的緩沖作用。

鴨脖真空包裝機(jī)機(jī)品種繁多，在選用時(shí)應(yīng)著重考慮下列因素。 　　a) 包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)機(jī)，以提高整 　　個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度。 　　b) 被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)機(jī)。 　　c) 被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機(jī)機(jī)。 　　d) 被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)真空包裝機(jī)機(jī)的要求。 　　選購(gòu)時(shí)，包裝固體、顆粒等比較干燥及無(wú)腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長(zhǎng)，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。 　

主要技術(shù)參數(shù)

工作室尺寸    720*680*90*

封口尺寸      600*10mm2條

封口能力      3-5次/分鐘

外形尺寸       1435*800*950

功率            3KW

終生維護(hù)，一年免費(fèi)維修。