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行業(yè)產(chǎn)品

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蕪湖濱江4050早餐工程有限公司


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濱江全自動包子機

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地蕪湖市

聯(lián)系方式：姚女士查看聯(lián)系方式

更新時間：2015-06-13 12:32:09瀏覽次數(shù)：730次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：11條

所在地區(qū)：安徽蕪湖市

聯(lián)系人：姚女士 （銷售）

產(chǎn)品簡介

1、可做酵母面，老面，糯米面，生粉；
2、可以做150克以下的包子；
3、Z大餡可超過五成；
4、不需要人工推面；
5、不會出現(xiàn)梅花瓣
6、可做小籠湯包
7、可做火鍋包、水晶包、蒸包、生煎包等；
8、遙控機型，一人就可操作；
9、可做肉餡、豆沙餡、各種菜餡；
10、可做月餅、酥餅、老婆餅；

詳細(xì)介紹

1.口味口感好 易消化

  傳統(tǒng)包子機制作面皮是在螺旋推進(jìn)器（絞龍）里，通過螺桿擠壓面團(tuán)而完成的。強力的擠壓要產(chǎn)生大量的熱，使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷卻的過程中要回生（β化）?；厣牡矸圪|(zhì)地硬，面皮里有面渣，味道欠佳，口感發(fā)艮，且不易被人消化吸收。本機采用輥軋壓片技術(shù)，不產(chǎn)生熱量。面團(tuán)經(jīng)兩道軋輥壓延而制成的面皮，可比擬手工搟制的包子皮，蒸煮的餃子美味可口。

2.形態(tài)飽滿 餡大、皮嫩、汁多

  傳統(tǒng)包子機成形的包子是一面起“肚”，充餡是灌腸式，包子餡里的肉與蔬菜必須呈泥狀，不能多加餡料，蒸煮出的包子口感發(fā)粘，不爽口；同時，由于面皮里的淀粉已回生，蛋白質(zhì)部分變性，面皮的延伸性和可塑性變差；蒸煮出的包子體積小、不起發(fā)、色澤暗。本機工作時，經(jīng)過軋輥的壓延，使面團(tuán)中的面筋網(wǎng)絡(luò)達(dá)到均勻分布，加工性能提高，可加大餡料的充填量。本機*的包合成形技術(shù)，使包制的餃子兩面起“肚”，形同手工包子；可包制顆粒狀的餡料，餡中能多加20%的湯汁。蒸煮出的包子形態(tài)飽滿，餡大皮嫩，爽口、多汁有味，色澤白潤。這些都是傳統(tǒng)餃子機無法做到的。

3.出品率高 破損率低

  在保證餃子工藝要求的前提下，調(diào)制面團(tuán)時，應(yīng)盡量多加水，以提高面皮中淀粉的α化程度，改善口感和加工性能。傳統(tǒng)餃子機必須使用較硬的面團(tuán)加工面皮，否則不能從面管擠出圓筒形面皮，加水量要控制在40%以下。本機使用的面團(tuán)，加水量可達(dá)35%---50%，加工成形時破損率低，蒸煮出的包子不破皮，不渾湯。

4.節(jié)能 效率高

  與同類型相同產(chǎn)量的傳統(tǒng)餃子機相比較，節(jié)省能耗75%以上，可顯著降低生產(chǎn)成本。與手工包包子相比可提高效率7倍。

5.體積小 重量輕

  本機結(jié)構(gòu)合理，體積小；重量是同類型傳統(tǒng)包子機的三分之一。

6.操作維修簡單 換餡方便

  本機采用變頻電機，根據(jù)工作需要，可無級變速調(diào)節(jié)包包子的速度，傳統(tǒng)包子機則不能調(diào)速。本機面皮與餡料的比例均可調(diào)整。本機可隨時更換餡料，操作方便（換餡斗即可），機器不存剩餡。傳包包子機換餡時，需拆機，再換餡，費時，費事

關(guān)鍵詞：包子機 餃子機

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