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北京建一個(gè)1500噸西瓜在冷庫(kù)中該怎么保鮮？

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更新時(shí)間：2016-06-04 10:24:46瀏覽次數(shù)：543次

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北京藍(lán)夢(mèng)楓葉制冷設(shè)備有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

西瓜的保鮮期很短,成熟新鮮的西瓜保鮮期也只有十天至半月.如果能夠使西瓜延長(zhǎng)保鮮期,一是將集中成熟的西瓜經(jīng)貯藏后再陸續(xù)上市,既能減了供大于求的矛盾,又延長(zhǎng)了銷售和食用期；二是經(jīng)保鮮貯藏,由買方市場(chǎng)變?yōu)橘u方市場(chǎng),待新鮮西瓜售完后再投放市場(chǎng),按市場(chǎng)余缺規(guī)律經(jīng)營(yíng),即可取得較好的經(jīng)濟(jì)效益.

詳細(xì)介紹

保鮮冷庫(kù)

貯藏：西瓜在保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏期還與溫度、濕度和空氣有關(guān),一般技術(shù)要求是：溫度10℃左右,相對(duì)濕度80%左右,還應(yīng)通風(fēng)良好.只有符合這些要求,山洞、地窖、地下室、冷庫(kù)都可貯藏.貯藏時(shí)應(yīng)在冷庫(kù)內(nèi)設(shè)置分層架.架板上放置較柔軟的蒲簾,將西瓜分層放置.六）

管理：西瓜在保鮮冷庫(kù)貯藏期應(yīng)隨時(shí)檢查冷庫(kù)溫度、濕度,以及西瓜的后熟程度,前者可適當(dāng)調(diào)節(jié),而后者則應(yīng)視成熟度及時(shí)上市.

1、溫度貯藏冷庫(kù)如果溫度升高時(shí),可采取夜晚開口通風(fēng),白天封閉.進(jìn)入深秋至冬季,則應(yīng)加強(qiáng)保溫措施

.2、濕度貯藏窖內(nèi)如果濕度過(guò)大,西瓜極易滋生和侵染雜菌.排潮除濕的措施：一是開口通風(fēng)；二是在窖內(nèi)放置干石灰吸潮,直至降低濕度為止.吸潮后的石灰取出晾干,還可重復(fù)使用.

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