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一般分為6類，食物的廚房冷藏柜營養(yǎng)功用是通過它所含的營養(yǎng)成分來實現(xiàn)的這些有效成分就叫做營養(yǎng)素。人體必需的營養(yǎng)包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(又叫糖類)維生素、礦物質(zhì)(包括微量元素)和水。其中可分為常量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素。前者是廚房冷藏柜指每日需要量的營養(yǎng)素，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)被稱為“三大營養(yǎng)素”現(xiàn)在把食物纖維稱為第七營養(yǎng)素)營養(yǎng)素按人體需要的多少。如碳水化合物、脂些維生素等。營養(yǎng)素。
合理營養(yǎng)的要包括蛋廚房冷藏柜白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽、水和纖維素等。食物中應(yīng)該含有人體所需要的一切營養(yǎng)素。能促進(jìn)食欲，食物要有良好的色、香、味。并易于消化吸收。飲食中不含有對人體有害的物質(zhì)飲食營養(yǎng)的供給要做相應(yīng)的調(diào)當(dāng)生活、工作環(huán)境和生理條件(如妊娠、哺乳、更年期)變化時。防止?fàn)I養(yǎng)素供給缺乏或過多。
供給量應(yīng)該比這更充裕些。營養(yǎng)素的供給量要略高于身體對營養(yǎng)素的需要廚房冷藏柜量。營養(yǎng)素的需要量是維持身體正常生理功能所必需的zui低基本數(shù)量。飲食營養(yǎng)與新陳代如五臟六腑、血液、肌肉、骨骼等等，人體的各種組織和器官。不時進(jìn)行著新陳代謝活動。據(jù)研究，人體內(nèi)每分鐘大約胞在不時地新陳代謝。這就需要不時地從飲食中攝取蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。也就是說，飲食營養(yǎng)要不斷地廚房冷藏柜、有規(guī)律地進(jìn)行。要有良好的飲食習(xí)慣(包括飲食衛(wèi)生)一切不良的飲食習(xí)慣都會影響人體正常生理功能的進(jìn)行，因而必需糾正和克服一切不良的飲食習(xí)慣。營養(yǎng)與吸收

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