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 干制的香菇因為其保鮮期長，味道特別而受到人們的歡迎，現(xiàn)在我們華信公司要介紹的就是關于平時曬干的香菇與使用熱泵烘干的香菇的差別。
      對于香菇，其不同的干制方法出來的還原糖分不一樣，其決定這一成分的原因主要是曬干、陰干以及烘干。曬干的方式還原糖是比較低的，這其中可能是與其酶活性有關。采用曬干其所處的溫度、濕度等都有可能會影響到還原糖的活性，并且進行曬干的方式同時也適合細菌的生長，這也是還原糖少的一個原因。陰干的方式濕度較高，同時也會有利于細菌的生長，從而造成還原糖的流失，導致其含量較低。采用熱泵烘干的方式活性以及細菌的生長受到抑制，這樣可以很大程度上確保香菇的還原糖含量。

      對于熱泵烘干的香菇，質量也是有保證的。曬干的香菇比較適合于少量以及小型的栽培方式，但是這種方式比較受到天氣的限制，從而影響烘干質量。熱泵烘干其不需要考慮到天氣這種不確定因素方面的問題，適合于大型的香菇干制處理，并且烘干出來的香菇產(chǎn)品從色澤、香味等方面都符合要求。

用空氣能熱泵烘干機*不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅動壓縮機就可以獲得所需要的熱量，設備在烘干過程中全自動運行，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕等優(yōu)點，可以有效的解決物料在烘干干過程中出現(xiàn)的變色、變質、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問題，使烘干出來的產(chǎn)品色澤保持好，營養(yǎng)成分損失小，儲存期長，密閉的烘烤環(huán)境，不受外界天氣的影響，熱風內部循環(huán)，產(chǎn)品無需翻動，省時省力，大大縮短了干燥周期，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量和質量，而且運行費用超低等優(yōu)點而成為理想的烘干設備。