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太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局開展食品加工小作坊專項檢查

2025-01-03 09:24:49 來源：太原市場監(jiān)管微信號 閱讀量：10516

　　為切實保障群眾食品安全，進一步增強食品小作坊綜合治理水平，推動食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范經(jīng)營和健康發(fā)展，近日，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局開展了食品加工小作坊專項檢查行動。
 
　　突出重點，加強監(jiān)管，嚴格落實企業(yè)主體責任。
 
　　此次檢查聚焦轄區(qū)內(nèi)糕點、酒類等多種類型的經(jīng)營小作坊，重點對資質證件、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原輔料進貨查驗和貯存情況、預包裝食品標簽標注情況、食品添加劑使用管理情況、生產(chǎn)加工操作過程、生產(chǎn)銷售臺賬進行逐一檢查，嚴查“兩超一非”問題，強化小作坊經(jīng)營者落實主體責任，增進從業(yè)人員自身業(yè)務培訓，及時發(fā)現(xiàn)并消除風險隱患，進一步完善食品加工流程、提升監(jiān)管效能。
 
　　精準指導，強化宣傳，開展對企業(yè)一對一幫扶。
 
　　執(zhí)法人員始終秉持監(jiān)管與服務并存的監(jiān)管理念。在檢查過程中，執(zhí)法人員按照相關法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，為經(jīng)營者提供精準指引，特別是對新開業(yè)的小作坊，采用“一對一”“點對點”的方式進行現(xiàn)場指導，助力其在加工場所改造、設備升級更新、臺賬制度建立、產(chǎn)品標簽標識等方面實現(xiàn)規(guī)范，鼓勵小作坊改進設備技藝，加強創(chuàng)新研發(fā)，提升食品加工品質，嚴格按照食品安全兩個責任相關工作機制，使其達到食品加工規(guī)范要求。同時結合日常食品監(jiān)管工作，向食品小作坊講解并發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》《山西省食品小作坊小經(jīng)營小攤點監(jiān)督管理條例》等相關法律法規(guī)，從而建立常態(tài)化監(jiān)管機制，進一步增強企業(yè)的食品安全意識，提升食品質量管理水平。
 
　　下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化對食品小作坊的監(jiān)管力度，加強日常監(jiān)管，不定期“回頭看”，進一步增強食品小作坊的監(jiān)督管理及食品質量安全水平，確保群眾從食品源頭處吃得放心、吃得舒心。

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