22家被注銷！大連持續(xù)開展白酒小作坊專項整治提升行動

2024-07-24 13:45:23 來源：大連市場監(jiān)管微信號閱讀量：9950

　　白酒小作坊作為滿足民生需要的食品生產業(yè)態(tài)，安全問題一直受到各方關注，也是食品安全監(jiān)管的重點和難點。目前，大連市有獲證白酒小作坊246家，主要分布在涉農地區(qū)，每家年產量大多在3噸上下，規(guī)模相對較小。為保障人民群眾飲食安全，防范和化解白酒小作坊風險隱患，大連市市場監(jiān)管局主動服務，精準施策，于今年3月在全市開展“白酒小作坊專項整治提升行動”，督促白酒小作坊嚴格落實質量安全主體責任，規(guī)范食品生產加工行為。整治行動開展四個月以來，全市市場監(jiān)管部門共對136家白酒小作坊進行了指導幫扶，已完成提升改造126家。對生產條件不達標且無整改意愿的22家白酒小作坊，其許可證由市場監(jiān)管部門全部予以注銷。大連市白酒小作坊一些潛在的問題隱患已得到初步治理，規(guī)范化建設水平有所提升。

　　近日，大連市市場監(jiān)管局和甘井子區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員對白酒小作坊進行了督導檢查。

　　散裝白酒標簽全面規(guī)范

　　“高粱酒52度，2023年5月28日。”在位于甘井子區(qū)營城子街道的小豐酒業(yè)有限公司，相關負責人王濤指著一張貼在白酒儲藏罐外面的小標簽表示，這是以前的散裝白酒標簽，現在都已經按市場監(jiān)管部門的要求更換成新標簽了，新標簽內容都已規(guī)范，不但有產品名稱“高粱酒”，還有酒精度數、生產日期、生產小作坊名稱以及聯系電話。

　　“大連市小作坊產的白酒，以散裝形式最為常見。以前，部分散裝白酒的標簽不夠規(guī)范，相關要素不全，白酒小作坊整治提升行動開展以來，我們規(guī)范了標簽的內容等，要求散裝白酒統一標注：白酒名稱、酒精度、生產日期、小作坊名稱和聯系方式等相關信息。這樣，消費者通過標簽，能夠更加一目了然地了解所購買散裝白酒的基本情況。”市市場監(jiān)管局食品生產處監(jiān)管人員張喬瑋說。

　　除此之外，該小作坊還生產預包裝白酒，張喬瑋介紹，小作坊生產的預包裝白酒標簽與企業(yè)生產的預包裝白酒標簽最明顯的區(qū)別在于，小作坊生產的預包裝白酒，標簽上還應明顯標示“小作坊食品”字樣，并且它的字號不能小于產品名稱的字號，同時，還要標注小作坊食品許可證編號，編號由“小作坊”拼音首字母+9位阿拉伯數字組成。配料表中標明的生產過程中使用的原輔料，應按照加入量的遞減順序進行標注(比如：水、高粱、大米、玉米等)。按照《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB 7718)要求，酒精度大于等于10%的飲料酒可以免除標示保質期。　　

　　全封閉取酒室改造小投入大效益

　　取酒室是基酒的誕生地，如果衛(wèi)生環(huán)境不達標，可能會出現酸酒、苦酒等釀酒失敗的后果。

　　“按規(guī)定，小作坊生產白酒，要有獨立封閉的取酒室，否則不能生產。我們的取酒室以前是半開放的，為了搞好衛(wèi)生，沒少在消殺方面下功夫，花費多不說，還有食品安全方面的隱患。在甘井子區(qū)市場監(jiān)管局的幫助下，今年我們按照最新的要求，將這個取酒室進行了全封閉處理。”王濤介紹，取酒室改造花費很少，但是卻對提高白酒品質起到了質變的作用，減少了后續(xù)很多工作。“這次改造后，消殺成本降低很多，消殺的流程也簡化不少，顯著地提高了基酒的品質，真是花錢少見效大啊。”

　　按照相關要求，白酒小作坊每年至少有一次采取送檢的方式委托有資質的檢驗機構，對其白酒產品的重要指標進行檢驗。今年，大連市場監(jiān)管部門將對提升改造后的白酒小作坊開展全覆蓋抽檢監(jiān)測，檢驗項目主要為甲醇、氰化物、甜蜜素、糖精鈉、總酸、總酯、塑化劑等。對監(jiān)督抽檢不合格的產品，將依法及時開展核查處置，進一步推動白酒小作坊整治提升和規(guī)范發(fā)展，提高全市白酒小作坊產品質量安全水平。同時，還要嚴厲打擊無證生產，使用工業(yè)酒精等非食品原料，超范圍超限量使用甜蜜素等食品添加劑行為，嚴查生產假冒釀造、無合法來源、無合格證明白酒以及虛假標簽標注等違法行為。

上一篇：山西省農機發(fā)展中心深入壽陽縣開展“品”字型玉米種植和糧食產地烘干項目實施情況調研

下一篇：2024年上海市粽子商品包裝物減量（過度包裝）專項監(jiān)督抽查結果

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發(fā)布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發(fā)現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

22家被注銷！大連持續(xù)開展白酒小作坊專項整治提升行動

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

22家被注銷！大連持續(xù)開展白酒小作坊專項整治提升行動

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+