杭州開展肉制品專項檢查

2024-03-19 14:07:45 來源：杭州市市場監(jiān)督管理局微信號閱讀量：10350

　　為切實保障人民群眾食品安全，規(guī)范肉制品生產領域從業(yè)者行為，根據(jù)省局統(tǒng)一部署，3月16日，杭州市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內，開展了肉制品生產企業(yè)和鹵肉小作坊專項檢查，重點檢查肉制品原材料是否經過檢驗檢疫、使用槽頭肉作為食品原料、使用過期肉回收肉、生產過程兩超一非(超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質)以及是否開展出廠批批檢驗等情況。

　　截至目前，共檢查相關企業(yè)75家，小作坊92家，出動328人次。從檢查情況看，未發(fā)現(xiàn)采購未經檢驗檢疫合格原料肉、使用槽頭肉作為食品原料進行加工，使用過期肉、回收肉作為食品原料進行加工等情況。但檢查中發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)存在原料倉庫分區(qū)堆放不規(guī)范、過程食品配料標識不清晰、食品原料存放防護不規(guī)范等問題14個，已現(xiàn)場責令改正。

　　接下來，市區(qū)兩級監(jiān)管部門將繼續(xù)加大對肉制品生產領域的日常監(jiān)督檢查力度，切實保障肉制品等食品安全。

　　據(jù)統(tǒng)計，在2023年我市開展的肉制品監(jiān)督抽檢中，共進行了305批次檢測，結果均顯示合格，未發(fā)現(xiàn)不合格。

　　來源/食品生產處

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