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《白砂糖(精煉型)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)

2023-12-26 13:08:23 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：14140

　　白砂糖是人們?nèi)粘Ｖ苯邮秤玫奶鹞秳?，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚?、關(guān)系到人民身體健康的食品，社會(huì)需求量極大，一直是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)品。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，生產(chǎn)工藝的技術(shù)進(jìn)步，迫切需要制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的需要，提升全行業(yè)的管理水平和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

　　近日，由廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所、邢臺(tái)保德利食品股份有限公司等單位起草的《白砂糖(精煉型)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已形成征求意見(jiàn)稿，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。請(qǐng)于2024年1月21日前將《征求意見(jiàn)反饋表》以郵件形式(電子郵箱：49561487@qq.com)反饋至廣東省生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展協(xié)會(huì)。

　　《白砂糖(精煉型)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見(jiàn)稿)規(guī)定了白砂糖的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存，適用于制糖工業(yè)中利用冰糖母液、白砂糖為原料生產(chǎn)的白砂糖。白砂糖(精煉型)指的是以冰糖母液、白砂糖為原料，經(jīng)物理過(guò)濾除去糖汁中非糖物質(zhì)、濃縮、結(jié)晶、分蜜及干燥后所制得的潔白蔗糖結(jié)晶。

　　在白砂糖(精煉型)的檢驗(yàn)規(guī)則上，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生產(chǎn)廠在保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下，每編號(hào)樣品可按生產(chǎn)的實(shí)際情況進(jìn)行項(xiàng)目的抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：蔗糖分、還原糖分、干燥失重、電導(dǎo)灰分、色值、混濁度、不溶于水雜質(zhì)、粒度，日集合樣品檢驗(yàn)理化要求的全部項(xiàng)目；檢驗(yàn)結(jié)果若有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合該級(jí)別要求的，則按實(shí)達(dá)級(jí)別處理，達(dá)不到一級(jí)白砂糖指標(biāo)的按不合格品處理。

　　在標(biāo)簽和標(biāo)志方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定預(yù)包裝白砂糖標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。推薦在白砂糖標(biāo)簽上標(biāo)注保質(zhì)期，保質(zhì)期由生產(chǎn)企業(yè)或包裝單位自行確定。包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。

　　在包裝、運(yùn)輸和貯存方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，包裝容器與材料應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定；運(yùn)糖工具和糖倉(cāng)必須清潔、干燥、嚴(yán)禁白砂糖與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混運(yùn)、混貯，用船運(yùn)載和倉(cāng)貯時(shí)糖堆下面應(yīng)有墊層，以防受潮；貯存環(huán)境的空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在70%以下，溫度不超過(guò)38℃。

　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。

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