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北京市市場監(jiān)督管理局深入推動乳制品生產(chǎn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)實施

2023-12-21 16:45:29 來源：北京市場監(jiān)管微信號閱讀量：9700

　　近日，北京市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處同延慶區(qū)市場監(jiān)管局就重點乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展現(xiàn)場檢查，并實地解讀《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2023)。

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2023)是對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2010)的修訂，規(guī)定了乳制品生產(chǎn)過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。

　　市場監(jiān)管部門對照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2023)，系統(tǒng)梳理乳制品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，過程控制、管理制度和人員能力等方面的不足，督促引導(dǎo)企業(yè)在過渡期間分階段落實標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　下一步，北京市市場監(jiān)管局將繼續(xù)指導(dǎo)各區(qū)局結(jié)合日常檢查，加強(qiáng)對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2023)等食品安全標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場宣貫，持續(xù)推動首都乳制品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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