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長沙：2025年預(yù)制菜加工產(chǎn)值達(dá)到300億元

2023-10-25 11:55:36 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：14208

　　近日，中共長沙市委實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室印發(fā)《長沙市推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案(2023—2025年)》(以下簡稱《方案》)，對進(jìn)一步延長長沙市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈，聚焦三產(chǎn)融合，實現(xiàn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展具有積極的指導(dǎo)意義。

　　《方案》提出到2025年，全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模實現(xiàn)倍增，預(yù)制菜加工產(chǎn)值達(dá)到300億元；建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)2-3個，預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量達(dá)到200家以上(其中規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)100家以上，加工產(chǎn)值1億元以上企業(yè)達(dá)到25家、5億元以上企業(yè)達(dá)到3家、10億元以上企業(yè)1-2家)；加強預(yù)制菜產(chǎn)品品牌打造，培育形成更多具有市場知名度的預(yù)制菜龍頭企業(yè)，新增預(yù)制菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級以上龍頭企業(yè)20家，其中國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家。

　　《方案》提出樹立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)品牌、建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)、培育提升預(yù)制菜企業(yè)、建立完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系、培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才、建設(shè)預(yù)制菜原材料基地、完善預(yù)制菜冷鏈體系、加強預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)安全監(jiān)管，八項重點任務(wù)。

　　值得一提的是，《方案》支持符合條件的預(yù)制菜企業(yè)申報農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和省級龍頭企業(yè)。加強預(yù)制菜中小微企業(yè)培育，引導(dǎo)農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)企業(yè)建設(shè)產(chǎn)地凈菜加工與預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)施，形成一批預(yù)制菜“專精特新”企業(yè)和“單品冠軍”。鼓勵預(yù)制菜企業(yè)積極開發(fā)新產(chǎn)品，引入自動化、智能化的裝備，提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化水平，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。與此同時，加大預(yù)制菜冷鏈物流設(shè)施建設(shè)力度，在預(yù)制菜生產(chǎn)重點縣、物流節(jié)點建立冷鏈配送基地，提升縣域集散分銷能力。在產(chǎn)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)推行田頭倉儲、基地產(chǎn)地凈菜加工，冷藏速凍貯運、冷鏈配送等設(shè)施設(shè)備建設(shè)。

　　預(yù)制菜的安全、營養(yǎng)問題一直困擾消費者，市場認(rèn)可度仍有待提高。為此，《方案》也提到，大力宣傳推介。統(tǒng)籌利用新業(yè)態(tài)、新媒體、新平臺全方位展示預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效、展銷預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，加強對預(yù)制菜品類、品牌、營養(yǎng)健康知識的宣傳和科普，營造預(yù)制菜消費的良好氛圍。

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