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《嬰幼兒輔食餐》團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,嬰幼兒輔食正式邁入輔食餐時代

2023-08-28 10:34:48 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:14384

   8月24日,由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會制定發(fā)布的國內(nèi)首個《嬰幼兒輔食餐》團體標(biāo)準(zhǔn)在北京發(fā)布。該團標(biāo)由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院、北京崔玉濤診所、浙江寶寶饞了食品科技有限公司等單位共同起草,通過了專家評審委員會的多輪評審核查。
 
  近年來,隨著80后、90后“精細(xì)化”養(yǎng)娃意識的提高,“天然、安全、健康、營養(yǎng)”的輔食越來越成為父母們的訴求。世界衛(wèi)生組織建議嬰幼兒從滿 6 個月開始添加輔食,國衛(wèi)健委于2020年發(fā)布的《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》中也指出,嬰兒6個月起應(yīng)當(dāng)添加輔食,逐步增加輔食添加的頻次、種類和調(diào)整輔食質(zhì)地,滿足嬰幼兒所需營養(yǎng)素和能量供給,確保嬰幼兒良好生長發(fā)育。
 
  所謂嬰幼兒輔食是指嬰兒階段除了母乳和嬰兒配方奶粉之外,為寶寶補充營養(yǎng)的輔助食品,常見的有嬰兒米粉、面條、各種肉泥果泥、餅干、磨牙棒等。隨著嬰兒輔食成為剛需性的存在,各類輔食產(chǎn)品應(yīng)運而生,而家長們對輔食產(chǎn)品的安全性則是慎之又慎。
 
  據(jù)了解,為規(guī)范嬰兒輔食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,我國已經(jīng)出臺了《嬰幼兒谷類輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養(yǎng)補充品》等一系列食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),此次制定發(fā)布的《嬰幼兒輔食餐》團體標(biāo)準(zhǔn),則在“輔食”的基礎(chǔ)上提出了“輔食餐”的概念,進一步滿足嬰兒一餐份輔食喂養(yǎng)的營養(yǎng)需求。
 
  《嬰幼兒輔食餐》團體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒輔食餐的術(shù)語和定義,基本要求、技術(shù)要求、凈含量、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。該標(biāo)準(zhǔn)適用于6-36月齡嬰幼兒的輔食餐,包括輔食粥、輔食面、輔食飯等。
 
  該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,嬰幼兒輔食餐按照所使用的嬰幼兒年齡段可分為6月齡+、7月齡+、8月齡+、10月齡+和12月齡+。每餐份輔食餐提供的食物種類不應(yīng)少于3類。除谷薯類外,應(yīng)至少添加其他肉類、奶類、蛋類、維生素 A 豐富的蔬果(不包括果汁)、其他蔬果(不包括果汁)、豆類及其制品/堅果類這6類食物中的兩類。
 
  同時,團體標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定,輔食宜保持原味,適用于12月齡內(nèi)嬰兒的輔食餐不宜添加鹽、糖及刺激性調(diào)味品,適用12月齡+的產(chǎn)品逐漸嘗試淡口味。
 
  此外,在“技術(shù)要求”方面,團體標(biāo)準(zhǔn)分別對6月齡+、7月齡+、8月齡+、10月齡+和12月齡+輔食餐的質(zhì)地/性狀、顆粒度、長度、能量、蛋白質(zhì)進行了細(xì)致的規(guī)定。(詳細(xì)內(nèi)容可查看下文鏈接)
 
  《嬰幼兒輔食餐》團體標(biāo)準(zhǔn),無疑會進一步規(guī)范嬰幼兒輔食市場的發(fā)展,同時,該標(biāo)準(zhǔn)也讓嬰幼兒輔食真正邁入輔食餐時代。
 
  《嬰幼兒輔食餐》團體標(biāo)準(zhǔn)

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