雞西市市場監(jiān)管局以“精準化”舉措助力雞西冷面行業(yè)高質量發(fā)展

2023-08-22 17:33:03 來源：黑龍江省局微信公眾號閱讀量：9577

　　今夏，雞西旅游市場火爆，而雞西冷面作為地方特色美食，在傳承傳統(tǒng)飲食文化、推動創(chuàng)業(yè)就業(yè)、豐富群眾餐桌等方面更是發(fā)揮了積極作用。雞西市市場監(jiān)管局高度重視雞西地方特色美食發(fā)展，以首屆“雞西冷面節(jié)”為契機，實施一系列“精準化”舉措，從準入許可到日常監(jiān)管，從風險防控到示范打造，全流程守住食品安全底線，全方位助力雞西冷面行業(yè)高質量發(fā)展。

　　在精準施策上著力，提升準入效能。針對不同規(guī)模的冷面店，執(zhí)法人員采取一對一入戶開展監(jiān)督指導。對經營年限較長的冷面店，按照《食品經營許可審核通則》對后廚布局、加工水池、消毒保潔等設施項目提出改造意見，全程跟蹤改造方案推進情況。針對新辦及順延準入的冷面店經營戶，符合承諾準入的推行承諾制，加強事中事后監(jiān)管，提升風險預警，開展現(xiàn)場普法培訓。對經營環(huán)境保持良好、經營者配合度較高的冷面店按照創(chuàng)建國家食品安全城市相關細則，進行重點打造提升。通過一系列精準施策，基本達到了“申請即準入、準入即營業(yè)、營業(yè)即見效”的目的。

　　在精準扶持上聚力，示范帶動引領。在全市老字號和非遺冷面店中，打造11家具有地域文化特色的示范店。通過試點先行、抓點帶面等方法，對就餐環(huán)境、文化傳導、制止餐飲浪費等環(huán)節(jié)進行統(tǒng)一規(guī)范，并聯(lián)合行業(yè)協(xié)會在其他從業(yè)者中廣泛宣傳，增強同行從業(yè)者直觀感受，使他們學有榜樣、干有目標，充分發(fā)揮冷面食品安全示范單位帶動輻射作用。同時，梳理總結打造示范店過程中發(fā)現(xiàn)的熱點、難點、焦點問題，實現(xiàn)“整治一批、提升一批、帶動一批”目標，為全市冷面行業(yè)質量整體提升和下一步精細化監(jiān)管夯實基礎。

　　在精準監(jiān)管上出力，實現(xiàn)閉環(huán)管理。突出動態(tài)分級管理，夯實屬地管理責任，把日常監(jiān)督檢查與風險分級管理相結合，對轄區(qū)內冷面店開展全覆蓋監(jiān)督檢查。市局加強監(jiān)督指導，落實“雙隨機、一公開”要求，采取四不兩直、飛行檢查等方式開展隨機抽查。重點圍繞冷面店消毒設施是否正常使用，三防設施是否到位，食品添加劑使用是否規(guī)范，索證索票制度是否落實，環(huán)境衛(wèi)生狀況及從事接觸直接入口食品的工作人員是否取得健康證明等常見問題開展檢查，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題列出清單，要求經營戶逐項整改完善，確保符合行業(yè)整體提升要求。截至目前，全市冷面店監(jiān)管覆蓋率、問題整改率及制止餐飲浪費宣傳覆蓋率均達到100%。

　　在精準定位上用力，減少監(jiān)管死角。冷面店作為網絡餐飲服務的特色名片，也是雞西市市場監(jiān)管局高度關注的焦點。在堅持督導考核的同時，部署各縣(市、區(qū))市場監(jiān)管部門對轄區(qū)冷面店進行線上線下同步監(jiān)管，通過“網絡巡查+現(xiàn)場檢查”相結合的方式，對入網冷面店資質情況進行全面排查。要求冷面經營戶結合食品安全“兩個責任”工作機制相關內容，建立自查機制，定期實施自查整改。同時，依托黑龍江省食品安全“兩庫一平臺”，主動參加食品安全管理員網絡培訓并通過考核。積極使用“食安封簽”，給外賣上“保險”，避免冷面在外賣送餐過程中受到污染。

　　下一步，該局將以提升冷面行業(yè)為目標，延伸工作觸角，發(fā)揮監(jiān)管效能，對全市刀削面店、酸湯子館等特色美食經營單位進一步開展整治提升行動，有針對性地建立雞西市特色美食規(guī)范發(fā)展的長效監(jiān)管機制，助力打造出具有本地特色的美食名片，使全市人民和外來游客享得美味、食得心安，讓“舌尖上的雞西味道”更具親和力和影響力，不斷推動雞西市美食產業(yè)進入高質量發(fā)展的“快車道”。

上一篇：建設公園式美麗魚米之鄉(xiāng) 推動鄉(xiāng)村產業(yè)高質量發(fā)展 ——廣元市昭化區(qū)加快推進“魚米之鄉(xiāng)”建設

下一篇：甘肅省農業(yè)農村廳召開全省蘋果優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設項目啟動部署會

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯(lián)系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

雞西市市場監(jiān)管局以“精準化”舉措助力雞西冷面行業(yè)高質量發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

雞西市市場監(jiān)管局以“精準化”舉措助力雞西冷面行業(yè)高質量發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+