6月5日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會舉辦的第29次年會上，頒發(fā)了2023年乳業(yè)科技系列獎項、2023年度中國乳業(yè)科技創(chuàng)新典范企業(yè)獎，并對2023年度行業(yè)發(fā)展突出貢獻人物進行表彰。
經中乳協(xié)科學技術獎勵工作辦公室組織專家對2023年度乳業(yè)科技獎進行評選，決定授予：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司等8家企業(yè)的研究項目“技術發(fā)明獎”；內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司等44家企業(yè)的研究項目“技術進步獎”。大會同時授予24家企業(yè)“2023年度中國乳業(yè)科技創(chuàng)新典范企業(yè)”榮譽稱號；并對70位來自不同崗位的企業(yè)負責人、科研人員、一線工作人員授予“2023年度行業(yè)發(fā)展突出貢獻人物”稱號。
(中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書處)
2023年中國乳制品工業(yè)協(xié)會技術發(fā)明獎獲獎名單
(按單位名稱首字母排序)
特等獎
項目名稱：低溫無蔗糖發(fā)酵乳制品風味及質構提升關鍵技術研發(fā)與應用
完成單位：蒙牛高科乳制品(北京)有限責任公司
主要完成人：劉巨龍，李樹森，王辰元，郭曉斌，鄧鳳生，趙紅峰，趙伊凡，賀亞飛，馬娜，王琳，汪婷婷，朱海霞，韓姝葶，李金玉，渠雪娜
項目名稱：產丁酸的益生元、益生菌組合物的研發(fā)及應用
完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：劉彪、石羽杰、孔小宇、劉賓、王洪麗、周名橋、王燕霞、高佳佳
一等獎
項目名稱：益生菌發(fā)酵乳創(chuàng)制及產業(yè)化
完成單位：君樂寶乳業(yè)集團有限公司
主要完成人：魏立華、康志遠、袁慶彬、寧一冰、李建磊、薛玉玲、馮麗莉、張棟、王少波、王新潮、王世杰
項目名稱：功能活性肽特色濃縮乳提質關鍵技術及產業(yè)化
完成單位：熊貓乳品集團股份有限公司、浙江科技學院、杭州市食品藥品檢驗研究院、山東熊貓乳品有限公司
主要完成人：梁世排、肖功年、姜荷、施川川、方若思、李錫安、龔金炎、楊亮、肖海龍、李玲、林文珍
二等獎
項目名稱：益生菌發(fā)酵乳飲料質量提升關鍵技術集成與應用
完成單位：重慶市天友乳業(yè)股份有限公司、中國農業(yè)大學、北京和益源生物技術有限公司
主要完成人：王然、張鳳、何晶晶、王靜、張琪、葛紹陽、舒希、蔣源淵、申月敏、張真
項目名稱：口腔益生菌發(fā)酵乳制品的研發(fā)與產業(yè)化
完成單位：內蒙古蘭格格乳業(yè)有限公司，北京工商大學，中國農業(yè)大學，北京和益源生物技術有限公司
主要完成人：方冰，張明，李依璇，姚凱，高海娜，榮振，烏日古娜，趙智，孫哲，吳芳
項目名稱：谷物奶創(chuàng)新技術研究及綜合品質評價模型的建立與產業(yè)化應用
完成單位：內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司
主要完成人：錢文濤、王美華、李洪亮、李文靜、張金、楊永龍、雒帥、賈少婷、史浩博、阿茹汗
項目名稱：乳蛋白凝膠穩(wěn)態(tài)化關鍵技術開發(fā)與應用
完成單位：山東得益乳業(yè)股份有限公司，中國農業(yè)大學
主要完成人：劉蓉，陳沖，徐軻，欒慶剛，方冰，仇菊，劉思源，張偉博，李依璇，王曉玉
2023年中國乳制品工業(yè)協(xié)會技術進步獎獲獎名單
(按單位名稱首字母排序)
特等獎
項目名稱：活性蛋白巴氏殺菌ESL乳加工關鍵技術及產業(yè)化
完成單位：光明乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：劉振民、莫蓓紅、王磊、姜雪、陳智杰、徐致遠、艾正文、雍靖怡
項目名稱：益生菌嬰幼兒乳粉開發(fā)及產業(yè)化
完成單位：君樂寶乳業(yè)集團有限公司
主要完成人：袁慶彬、于文花、寧一冰、賈曉江、薛玉玲、曹金麗、荀一萍、武明月、馮麗莉、張棟、王世杰、劉海榮、郝紅偉
項目名稱：乳化穩(wěn)態(tài)關鍵技術研究及產業(yè)化示范
完成單位：內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司
主要完成人：李洪亮、錢文濤、高飛、王孟輝、李莎莎、趙彩彩、黨云剛、劉陽、杜新、牛世禎
項目名稱：膜濃縮牛乳關鍵技術突破及工業(yè)化應用
完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：巴根納、樊啟程、賀保平、高瑞雄、王彥平、李浩
一等獎
項目名稱：嬰幼兒羊乳粉的研發(fā)及產業(yè)化
完成單位：澳優(yōu)乳業(yè)(中國)有限公司、海普諾凱營養(yǎng)品有限公司
主要完成人：侯艷梅、詹智鈞、吳桐、成煥、邱俊凱、姚姚、李威
項目名稱：脂質母乳化嬰幼兒配方乳粉的研制與產業(yè)化開發(fā)
完成單位：北大荒完達山乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：王利、王青云、李智、孫健、宮春穎、王帥、粘靖祺、趙臻、高鵬、鞏燕妮、車佳玲
項目名稱：嬰幼兒配方乳粉嗜冷嗜熱微生物溯源和控制關鍵技術研究及應用
完成單位：貝因美股份有限公司、浙江科技學院、黑龍江貝因美乳業(yè)有限公司
主要完成人：何光華、劉術明、劉士旺、李歸浦、華家才、劉福生、劉少莉、郝東海、李琳瑤、韓曉磊、儲雪、方富良、儲小軍
項目名稱：鮮奶布丁及其制備方法關鍵技術研究
完成單位：廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：馮立科、楊愛君、劉婕、彭小霞、樊文博、戴曉慧、王丹、黃彩綠、李家希
完成單位：廣東粵東機械實業(yè)有限公司
主要完成人：李岳云、黃凱標、陳和順
項目名稱：全自動潔凈干酪棒成型灌裝
封切機關鍵技術研究
完成單位：杭州中亞機械股份有限公司
主要完成人：史正、吉永林、樊杰飛、孫志芳、唐官仁、盧靖華、劉虎林、劉加明、婁國亮
完成單位：濟南泉華包裝制品有限公司
主要完成人：趙書勇、李念鵬、徐圣旺、張志昌、竇珊珊
項目名稱：飲用酸奶的創(chuàng)新及產業(yè)化應用
完成單位：卡士乳業(yè)(深圳)有限公司
主要完成人：楊郁葒、俞蘭秀、劉愛潔、王廣萍、鐘秀娟、孫記濤、張陽、劉奕瑤
項目名稱：乳與乳制品智能制造鏈條中質量數智化系統(tǒng)的研究和建立
完成單位：內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司
主要完成人：楊志剛、馬利軍、劉伯揚、朱磊、姚國新、趙三軍、李慧、王丹慧、宋曉彥、沈永華、胡偉、趙凱、王慧、楊穎、聶文鳳、李雪晶、特日格樂、羅志堅、孫宏娜
項目名稱：乳制品設備及殺菌工藝的食品安全風險評估和驗證體系建設與應用
完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：張紅雨、裴曉燕、張祁、黃小平、郭占輝、武建義、劉麗仙、張穎、王篤良、王彥平、鄭艷琴、韓琳琳
項目名稱：副干酪乳酪桿菌開發(fā)關鍵技術及在發(fā)酵乳飲料產品的應用
完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心、中國農業(yè)大學
主要完成人：洪維鍊、趙雯、侯保朝、吳超、孫亞楠、何晶晶、何劍、倪丹、張海斌、馬國文
項目名稱：可柔性化生產的高速無菌紙盒灌裝機的研發(fā)與產業(yè)化
完成單位：山東碧海包裝材料有限公司
主要完成人：李先鋒、左國偉、紀勇勝、魏玉珍、蘆成虎、滕厚政、文章濤、杜建、王嚴、王樂圣
項目名稱：商業(yè)無菌常溫干酪棒關鍵技術及其相關裝置的研究與應用
完成單位：上海妙可藍多食品科技股份有限公司、上海妙可藍多生物技術研發(fā)有限公司、上海芝然乳品科技有限公司
主要完成人：王明權、齊雪峰、任憲鋒、崔石偉、吳思、李靖元
項目名稱：天然甜菊糖苷在酸奶中的研究與應用
完成單位：西安銀橋乳業(yè)(集團)有限公司
主要完成人：劉敏賢、李寧、吳珊
項目名稱：(低鈉/低脂/低糖)再制干酪及酸奶的創(chuàng)制及產業(yè)化開發(fā)應用
完成單位：中原食品實驗室、河南科技大學、漯河食品職業(yè)學院、河南花花牛乳業(yè)集團股份有限公司、鄭州妙可奶業(yè)有限公司，河南三劍客生物科技有限公司
主要完成人：陳樹興、劉思源、王曉楠、趙勝娟、梁影、王小鵬、張小芳、李倩文、張川、陳翰、崔勝文、程夏明、常小靜、張莉杰
二等獎
項目名稱：嬰幼兒配方乳粉研發(fā)及應用
完成單位：北京雙娃乳業(yè)有限公司
主要完成人：邴少慶、陳建行、馬志、王娟、叢國友、徐遠光、陳財、蔡冬冬、孫俊玉
項目名稱：兒童成長配方乳粉的研究與開發(fā)
完成單位：多加多乳業(yè)(天津)有限公司
主要完成人：丁麗
項目名稱：牦牛乳功能性食品研究與產業(yè)化
完成單位：甘肅華羚乳品股份有限公司，西北民族大學，甘肅農業(yè)大學
主要完成人：宋禮、羅麗、高丹丹、文鵬程、張炎、敏永祥、崔廣智、蘇德亮
項目名稱：一種用于協(xié)調激光打印機的聯(lián)網通訊方法
完成單位：廣東銘鈺科技股份有限公司
主要完成人：習敬鈺
項目名稱：嬰幼兒配方乳粉的開發(fā)與研究
完成單位：哈爾濱太子樂乳業(yè)集團有限公司
主要完成人：皮冰冰
項目名稱：乳基系列益生菌健康功能制品創(chuàng)制及產業(yè)化
完成單位：杭州千島湖康諾邦健康產品有限公司、浙江科技學院、浙江忠夢昌健康科技有限公司
主要完成人：胡鋼亮、霍振泉、楚秉泉、吳紅宇、吳芝岳、陳海平、劉少莉、林劍、袁海娜、夏威斌、肖功年
項目名稱：阻隔性PET包裝飲用型酸奶健康化升級關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用
完成單位：杭州認養(yǎng)一頭牛生物科技有限公司
主要完成人：徐洪濤、楊智浩、劉永福、項鵬宇、孟掉琴、盧旭翔
項目名稱：GABA與茶葉茶氨酸的研究及其在酸奶飲品中的應用
完成單位：杭州娃哈哈集團有限公司，杭州娃哈哈科技有限公司
主要完成人：王健、趙越、王曉君、謝哲政、李志賓、馮玉紅、李言郡
項目名稱：膜除菌及無菌添加技術在含活性乳鐵蛋白常溫奶中的應用
完成單位：黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司
主要完成人：張永久、劉干、陳勇、潘健存
項目名稱：巴氏殺菌乳除菌保鮮工藝創(chuàng)新及產業(yè)化
完成單位：遼寧越秀輝山控股股份有限公司
主要完成人：陳娜、張楊、邢宇、黃威、劉文旭、沈雍徽、徐春偉、侯忠?guī)r
項目名稱：一種用于促進兒童骨骼密度的牦牛配方乳粉產業(yè)化研究
完成單位：臨夏州燎原乳業(yè)有限公司
主要完成人：馬鵬舉，王湘竹，秦虹，劉瑛
項目名稱：長保質期酸奶風味穩(wěn)態(tài)調控技術的研究與產業(yè)化應用
完成單位：內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司
主要完成人：馬海然、張冬潔、溫榮、侯亞瓊、石佼、牛世禎、王斌、馮志寬、薛建斌、潘蕾
項目名稱：再制馬蘇里拉干酪關鍵技術的開發(fā)與應用
完成單位：內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司、內蒙古蒙牛奶酪有限責任公司
主要完成人：宗學醒、閆清泉、李志國、李嘉、劉曙紅、崔利敏、趙中華、司闊林、李玲玉、邊燕飛、趙悅
項目名稱：休閑營養(yǎng)品粘牙改善及體驗優(yōu)化
完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：劉彪、陳青山、馬聿麟、潘婧冉、喻斌斌、何劍、王彩云、包薩日娜、韓仁嬌
項目名稱：濃縮技術在酸奶中的應用研究與產業(yè)化
完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：張海斌、馬國文、李浩、王明娜、王亞利、徐鵬飛
項目名稱：乳制品中關鍵營養(yǎng)物質的檢測方法及標準化研究
完成單位：雀巢研發(fā)(中國)有限公司食品安全研究院、青島海關技術中心
主要完成人：鮑蕾、呂寧、呂佳、金瑩、諶茹、張鴻偉、卜漢萍、張曉梅、汪龍飛、梁成珠
項目名稱：巴氏殺菌乳營養(yǎng)關鍵技術研究與應用
完成單位：山東得益乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：欒慶剛、李建立、徐軻、李凱、彭躍、趙曉艷
項目名稱：煉乳風味反應技術及其應用
完成單位：上海旺旺食品集團有限公司
主要完成人：朱彤、樓盛明、劉厚輝、朱艷、張子垚
項目名稱：幼兒配方乳粉的研究與開發(fā)
完成單位：圣元營養(yǎng)食品有限公司
主要完成人：閆永剛、宋飛、劉易坤、程東、莊曉晴、高潔
項目名稱：UHT滅菌乳最佳熱處理工藝的分析研究
完成單位：天津海河乳品有限公司
主要完成人：鄒旸、劉繼忠、陳小紅、宋濤、楊洋
項目名稱：一種結合嗜酸乳桿菌復合抗冷凍因子及三重脫膻工藝的羊乳制品
完成單位：西安百躍羊乳集團有限公司
主要完成人：孟百躍、孟江濤、孟江鵬、陳合、舒國偉
項目名稱：乳酸菌異型發(fā)酵關鍵技術研究及產品開發(fā)
完成單位：新希望乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：付瑞東、李啟明、梁尚云、梁文星、付永猛、劉絨梅、王平、王萍、劉媛、袁雄雄、高達、孫金威、陳翠翠
項目名稱：功能性雙蛋白風味酸奶靶向調控技術研究及產業(yè)化應用
完成單位：徐州綠健乳品飲料有限公司、徐州工程學院
主要完成人：倪凱、賀羽、葛兆方、李勇、王洪福、王帥、馬飛、張茹
項目名稱：調制駝乳粉的開發(fā)與應用
完成單位：伊犁伊力特乳業(yè)有限責任公司
主要完成人：朱云飛、劉右民、陳耀福
項目名稱：嬰幼兒配方羊乳粉的開發(fā)與產業(yè)化
完成單位：宜品乳業(yè)(青島)集團有限公司
主要完成人：牟善波、劉雷、桑艷玲、李德政、馬躍、李星
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