當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 地方新聞

杭州推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展，重振美食品牌

2023-06-09 11:02:23 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：12976

　　蘇東坡曾說(shuō)“天下酒宴之盛，未有如杭城也”，但在社交媒體上，杭州卻有著“美食荒漠”的標(biāo)簽。杭州這座旅游名城，如何解除大家對(duì)“美食荒漠”的誤解，重振美食品牌呢？

　　杭幫菜是浙江飲食文化的重要組成部分，屬于浙江菜的重要流派，它與寧波菜、溫州菜、紹興菜共同構(gòu)成傳統(tǒng)的浙江菜系，特色菜品有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、筍干老鴨煲、八寶豆腐等。杭幫菜的口味以咸為主，略有甜頭，憑借“選材嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、清鮮爽嫩、注重原味、品種多樣、因時(shí)制宜”六大特色聞名于世。

　　5月30日上午11點(diǎn)，2023年杭州米其林指南正式發(fā)布。杭州成為米其林指南在中國(guó)內(nèi)地進(jìn)駐的第五個(gè)城市(前四個(gè)分別是上海、廣州、北京、成都)。杭州米其林指南一共上榜餐廳51家，其中一星餐廳6家，必比登推介餐廳12家，米其林指南入選餐廳33家。

　　6月7日，杭州市召開杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展暨杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班專題會(huì)議，積極推動(dòng)《關(guān)于加快推進(jìn)杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案(2023-2025)》和《推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大行動(dòng)》兩份政策文件落地落實(shí)。

　　《加快推進(jìn)杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案(2023-2025)》提到，到2025年，全市培育10家以上預(yù)制菜龍頭生產(chǎn)企業(yè)，100家規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)，研發(fā)1000道以上杭幫菜創(chuàng)新菜品，培育10000個(gè)以上全國(guó)連鎖杭幫菜經(jīng)營(yíng)門店和預(yù)制菜經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)千億元以上。

　　《推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大行動(dòng)》從標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、人才引育、產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升、市場(chǎng)孵化、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈、網(wǎng)絡(luò)賦能、品牌戰(zhàn)略、城鄉(xiāng)互促、質(zhì)量護(hù)航十個(gè)方面推進(jìn)杭幫菜研發(fā)，提升中國(guó)杭幫菜品牌，加快杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建設(shè)全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，以產(chǎn)業(yè)興旺推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和共同富裕。該政策從2023年6月10日起實(shí)施，有效期3年。

　　在杭州米其林指南發(fā)布前，大眾點(diǎn)評(píng)先公布了2023年“必吃榜”入圍餐廳名單，杭州入圍商戶55家，其中扎根街頭的“蒼蠅館子”僅有8家。2023年“必吃榜”以好吃、不貴、體驗(yàn)佳為標(biāo)準(zhǔn)，這也恰恰是大眾對(duì)美食的普遍認(rèn)知。杭州被稱為“美食荒漠”，并不是沒(méi)有美食，可能是缺乏更接地氣的大眾美食。好吃、不貴、體驗(yàn)佳，又能保持地方特色，挺難的。于是杭州將目光放在打造標(biāo)準(zhǔn)化的杭幫菜預(yù)制菜上。通過(guò)加快構(gòu)建杭州預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化體系，把中國(guó)杭幫菜和杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打造成為杭州市美食文化新品牌、城市形象新名片、經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能。

上一篇：河南省2億元小麥烘干補(bǔ)助發(fā)給誰(shuí)？補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)多少？

下一篇：四川綿陽(yáng)：發(fā)放全市首張預(yù)制菜生產(chǎn)許可證

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

杭州推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展，重振美食品牌

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

杭州推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展，重振美食品牌

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

杭州推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展，重振美食品牌

產(chǎn)品推薦更多+