中國輕工業(yè)聯(lián)合會成立預制食品分會

2023-04-24 13:18:32 來源：中國食品報編輯：陶曄閱讀量：7877

　　4月19日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會在山東省臨沂市蘭陵縣召開預制食品分會成立大會。中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長、預制食品分會主任李玉中，臨沂市政協(xié)副主席、民盟臨沂市委主委孟凡明，蘭陵縣委副書記、縣長李春仲以及預制食品分會會員單位、食品行業(yè)協(xié)會、臨沂市預制食品企業(yè)、有關地方政府、科研院所等單位的代表近兩百人參加會議。中國輕工業(yè)聯(lián)合會預制食品分會秘書長劉有千主持會議。

　　今年中央一號文件明確指出，要“培育發(fā)展預制菜產業(yè)”。預制食品是近年來快速成長的食品品類，3年來新冠疫情造成市場環(huán)境變化，催生了預制食品行業(yè)的爆發(fā)式增長。中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織力量分析食品行業(yè)整體發(fā)展趨勢，經會長辦公會研究決定，于2022年11月14日發(fā)布《關于同意籌建中國輕工業(yè)聯(lián)合會預制食品分會的批復》，開始組建預制食品分會。目前會員單位已近100家，有近10個食品產業(yè)園區(qū)對接交流、探討研究培育產業(yè)集群相關工作，各地方政府對發(fā)展預制食品積極性高，相當數(shù)量的產業(yè)聯(lián)盟蓬勃興起，廣東、山東、四川、福建等食品主要產區(qū)都在新建、籌建預制食品、預制菜肴、預制菜的產業(yè)園，市場發(fā)展前景可期。

　　大會宣讀預制食品分會成立批復及分會領導、秘書處組成方案，并向安井食品集團股份有限公司、內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、安琪酵母股份有限公司等18家以行業(yè)知名龍頭企業(yè)為代表的預制食品分會副主任單位授牌。

　　李玉中對分會的成立寄予厚望。他指出，我們要讓預制食品成為食品工業(yè)增強國內大循環(huán)的內生動力，成為提升食品安全可靠性增長、有效提高食品產業(yè)的市場增值的新增長點；成為既能夠豐富百姓餐桌、適應現(xiàn)代生活節(jié)奏，又能夠成為有效實現(xiàn)營養(yǎng)搭配的“廚房助手”，發(fā)揮預制食品的便捷化、標準化、規(guī)模化、科技化優(yōu)勢，為維護國人身體健康做出食品業(yè)界的共同努力。

　　2022年，全國居民人均食品煙酒支出比上年增長4.2%。居民膳食結構進一步優(yōu)化，人均糧食消費量為136.8公斤，比上年減少7.8公斤，下降5.4%；人均肉類消費量為34.6公斤，增長5.0%。主食越來越多地被營養(yǎng)更加全面、蛋白質含量更高的副食替代。國內多家機構對預制食品現(xiàn)狀的統(tǒng)計也顯示，近年來，我國預制食品相關企業(yè)主體整體呈上升趨勢，近一半企業(yè)為近五年注冊成立，2022年食品工業(yè)的全年營業(yè)收入在9.8萬億元，估算預制食品市場規(guī)模增速在20%左右，2023年有望超過5000億元。市場熱度和消費潛能表明，預制食品行業(yè)仍處于發(fā)展的上升期。

　　劉有千代表秘書處向大會匯報了預制食品分會的工作計劃。中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國介紹了中國預制菜產業(yè)發(fā)展趨勢。全國食品標準化技術委員會、中國肉類食品綜合研究中心、浙江省農業(yè)科學院、江蘇大學、濰坊工商職業(yè)學院等業(yè)內專家學者以及預制食品相關企業(yè)代表在會上分享了行業(yè)標準體系、食品生產新技術、成套加工裝備、產業(yè)數(shù)字化的解決方案、人才培養(yǎng)、產品標識等一系列信息和進展情況，為預制食品行業(yè)發(fā)展助力。會議期間，代表們實地參觀了蘭陵縣設施農業(yè)、種植養(yǎng)殖和相關生產企業(yè)，了解了當?shù)仡A制食品近年來的發(fā)展情況。

　　（陶曄）

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