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寧夏：瞄準(zhǔn)400億產(chǎn)值，推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2023-03-10 16:00:58 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：7923

　　“葡萄美酒夜光杯”，早在古代人們就被甘醇的葡萄酒所折服。到如今，消費(fèi)者還是難抵葡萄酒的誘惑。在我國(guó)的新疆、寧夏等地已經(jīng)立足資源稟賦發(fā)展起了以種植、加工、銷售為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)了解，北緯38度左右為世界葡萄種植黃金帶，而寧夏正好處在該緯度范圍內(nèi)，加上寧夏地區(qū)全年光照充足、晝夜溫差大，土質(zhì)以砂土為主，富含礦物質(zhì)，這些條件使得寧夏發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚。寧夏葡萄酒憑借香氣濃郁、酒體醇厚、強(qiáng)勁、口感絲滑細(xì)膩的特點(diǎn)受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。

　　近年來(lái)，寧夏葡萄酒在整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯。數(shù)據(jù)顯示，2022年寧夏共收獲釀酒葡萄原料14.6萬(wàn)噸，生產(chǎn)葡萄酒1.38億瓶，占國(guó)產(chǎn)酒莊酒釀造總量的近40%，葡萄酒出口增長(zhǎng)率穩(wěn)定在30%左右，新增釀酒葡萄種植基地5.76萬(wàn)畝。2023年，寧夏計(jì)劃新增釀酒葡萄基地4萬(wàn)畝，年生產(chǎn)葡萄酒達(dá)到1.5億瓶，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值400億元以上的目標(biāo)。

　　銀川市作為寧夏葡萄酒的主產(chǎn)區(qū)，該市葡萄酒的發(fā)展在一定程度上決定著寧夏整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此必須充分發(fā)揮銀川市在整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。為了推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，銀川市人民政府在2022年印發(fā)了《銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見》(以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施意見》)。《實(shí)施意見》展望：力爭(zhēng)到2025年，全市釀酒葡萄種植基地總面積達(dá)到40萬(wàn)畝以上(含寧夏農(nóng)墾)，年葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)噸(1.3億瓶)，酒莊年接待游客300萬(wàn)人次以上，葡萄酒綜合產(chǎn)值500億元以上；培育年銷售額5億元以上的龍頭酒莊(企業(yè))、5000萬(wàn)元以上的骨干酒莊(企業(yè))、2000萬(wàn)元以上的品牌酒莊(企業(yè))20家以上，市場(chǎng)龍頭品牌酒莊(企業(yè))綜合競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益顯著提升，“葡萄酒+文化旅游”等深度融合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力明顯增強(qiáng)。

　　隨著消費(fèi)升級(jí)，酒企紛紛加快數(shù)字化、智能化進(jìn)程，葡萄酒行業(yè)同樣如此?！秾?shí)施意見》中明確指出加強(qiáng)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化賦能，構(gòu)建數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)，對(duì)葡萄與葡萄酒生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、分析、挖掘和管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的精準(zhǔn)化、智能化管控；鼓勵(lì)酒莊(企業(yè))建設(shè)完善企業(yè)葡萄酒質(zhì)量追溯平臺(tái)及設(shè)施設(shè)備，實(shí)現(xiàn)葡萄酒“一瓶一碼”全鏈條追溯和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化監(jiān)管。

　　事實(shí)上，近年來(lái)我國(guó)的葡萄酒一直處于低迷狀態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，自2018年以來(lái)，我國(guó)的葡萄酒開始連年下降，2020年下降至12.4億公升，同比減少17.3%。在葡萄酒市場(chǎng)低迷的情況下，寧夏不但計(jì)劃擴(kuò)增釀酒葡萄基地，且葡萄酒出口增長(zhǎng)率穩(wěn)定在30%左右，足見寧夏葡萄酒的實(shí)力。這當(dāng)然離不開區(qū)位條件、氣候條件所賦予的寧夏葡萄酒優(yōu)良的品質(zhì)，也離不開政策、智能化改造為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供的助力。寧夏的葡萄酒產(chǎn)業(yè)方興未艾，未來(lái)可期。

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