香芋迎來采收季，加快產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈成地方共識

2022-11-30 17:21:27 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：8989

　　小雪過后，天氣越發(fā)寒冷，但是南方地區(qū)的部分香芋卻迎來了采收期。云南、江西、廣西等地的香芋采收工作如火如荼地進行著。香芋作為一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養(yǎng)和藥用價值都比較高，是一種老少皆宜的食物。香芋不僅可以鮮食，還能加工成芋泥、芋丸、芋塊、等產(chǎn)品。

　　在香芋采收工作進行的同時，香芋的采后加工工作也陸續(xù)展開。近年來，不少香芋產(chǎn)區(qū)都在推動香芋產(chǎn)業(yè)精深加工轉(zhuǎn)型，以延鏈、補鏈、強鏈為抓手，促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　在地方政策的幫扶以及加工企業(yè)的助力下，香芋成為了不少村民的致富產(chǎn)業(yè)。在以前，香芋以鮮食居多，不僅價格低，還容易因為庫存積壓導致香芋腐爛，給農(nóng)戶造成損失，非常不利于產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；l(fā)展。經(jīng)過深加工后的香芋，不但附加值提升，貨架期還得以延長。

　　廣西富川瑤族自治縣將香芋種植、加工作為促進農(nóng)民增收和推動鄉(xiāng)村振興的主導產(chǎn)業(yè)來抓。該縣前后投入了1000多萬元建成香芋示范區(qū)、展示館等基礎(chǔ)設施，吸引農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)來此投資建廠。同時，該縣還引進了香芋加工設備，建成深加工全自動生產(chǎn)線，提高香芋加工水平和能力，不斷推動香芋加工高效化、規(guī)?；l(fā)展。據(jù)悉，當?shù)匕严阌蠹庸こ捎箢^條、芋頭塊、芋頭丁以及芋圓、芋泥、芋頭糕點等產(chǎn)品，香芋的綜合產(chǎn)值即將超過10億元。

　　廣東省韶關(guān)市乳源瑤族自治縣桂頭鎮(zhèn)盛產(chǎn)香芋，但是起初受加工企業(yè)少、生產(chǎn)設備落后等因素的影響，產(chǎn)業(yè)鏈單一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展落后。后來，在政府的幫扶下，當?shù)叵群蟪闪⒘耸畞砑蚁阌蠛献魃?。目前，桂頭鎮(zhèn)還在建設香芋加工廠，建設內(nèi)容包括冷庫、加工車間、農(nóng)產(chǎn)品展示廳等，計劃生產(chǎn)香芋預制菜、香芋片等產(chǎn)品。

　　福建省福州市永泰縣赤錫鄉(xiāng)的一家香芋加工廠在寒冷的冬季卻忙得熱火朝天。在這家加工廠里香芋經(jīng)過清洗、削皮、切丁、篩選、包裝等程序后就變成了一包包精美的農(nóng)產(chǎn)品。這些香芋產(chǎn)品會被送到各大商超進行售賣。值得一提的是，該加工廠還與永輝超市、優(yōu)野、拼多多等企業(yè)達成合作，使得香芋產(chǎn)銷沒有后顧之憂。

　　香芋作為一種制作飲食點心的出色原料，歷來受到生產(chǎn)廠商和消費者的青睞。隨著香芋產(chǎn)業(yè)不斷壯大，有針對性的進行延鏈、補鏈、強鏈，將成為提升產(chǎn)品品質(zhì)、增加效益的重要手段。

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