一條魚帶動一個產業(yè) 湛江推動金鯧魚產業(yè)提檔升級

2022-10-18 17:06:59 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：7704

　　金秋十月，正是金鯧魚豐收的季節(jié)，養(yǎng)殖戶紛紛忙著出海捕撈。捕撈上來的金鯧魚會通過冷鏈物流配送到加工廠加工或是運往消費市場。金鯧魚已經成為我國南方沿海漁民的重要經濟來源，成為拉動鄉(xiāng)村振興的重要力量。

　　金鯧魚肉質細嫩、鮮美可口，廣受消費者青睞。據(jù)了解，金鯧魚每年2月開始投苗，經過一整個夏季的生長，每年秋季都是金鯧魚養(yǎng)殖戶們收獲最集中的時期。

　　金鯧魚在我國廣東、廣西、福建、中國臺灣、海南等地都有養(yǎng)殖。而說到金鯧魚就不得不提到廣東湛江，湛江位于大陸南端，這里海產資源豐富，其中金鯧魚養(yǎng)殖和加工出口優(yōu)勢得天獨厚，中國水產流通與加工協(xié)會授予湛江“中國金鯧魚之都”的稱號。湛江金鯧魚不僅豐富了國內消費者的餐桌，還出口到東南亞、歐美等地。湛江金鯧魚產品豐富、形式多樣，按商品形式分為活鮮、冰鮮、凍品金鯧魚等；按加工工藝分為全條、二去(去鰓、內臟)、魚片、調味金鯧魚等；按包裝方式分為散裝、真空、干套金鯧魚等。

　　近年來，為擦亮湛江“中國金鯧魚之都”這張名片，湛江作出了諸多努力。湛江對金鯧魚的苗種、飼料、養(yǎng)殖、加工與流通等每個細節(jié)都進行嚴格的控制。值得一提的是，湛江市注重金鯧魚精深加工產業(yè)的發(fā)展，持續(xù)指導企業(yè)參加國內外知名展會、推廣等活動，“恒興恒”“國聯(lián)”“國溢+雙湖”等40多個企業(yè)品牌享譽全國。相關數(shù)據(jù)顯示，2020年湛江金鯧魚加工銷售12萬噸，銷售額15億元，其中有40%的金鯧魚會出口國外。

　　此外，為推動金鯧魚發(fā)展提質，匯聚產業(yè)鏈關鍵信息，城發(fā)集團聯(lián)合恒興集團與數(shù)字化供應企業(yè)全聯(lián)集采，三方攜手以數(shù)字化賦能湛江金鯧魚產業(yè)。湛江市金鯧魚供應鏈數(shù)字平臺，可以匯聚上下游中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶的資金流、物流、服務流信息，可實現(xiàn)金鯧魚產業(yè)供應全鏈條數(shù)據(jù)服務支持。從種苗養(yǎng)殖，到飼料購買，再到物料運輸，乃至海產加工、生產、銷售、物流等各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)匯總至平臺上，解決養(yǎng)殖戶、中小企業(yè)借款難、融資難的問題。

　　在政策引領、加工技術完善以及數(shù)字化供應鏈的助力之下，湛江的金鯧魚產業(yè)必將煥發(fā)出巨大的生機與活力。

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