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陽光玫瑰跌落“神壇”，如何緩解價格跳水困局？

2022-08-22 15:39:23 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9341

　　有著“葡萄中的愛馬仕”之稱的陽光玫瑰葡萄，在幾年前橫空出世，一度進精品超市賣到每斤300元的“天價”，讓不少網(wǎng)友直呼吃不起。

　　但是，日前，“陽光玫瑰價格大跳水”的新聞屢次登上熱搜榜。曾經(jīng)的“葡萄愛馬仕”，“飛入”了尋常百姓家。據(jù)了解，從八月以來，市場面上陽光玫瑰的價格一降再降，甚至在有的地區(qū)已經(jīng)跌破十元。

　　陽光玫瑰的價格為何一降再降？據(jù)中國果品流通協(xié)會會長魯芳校分析，當(dāng)初從外國引進陽光玫瑰時數(shù)量少，人們覺得新鮮、口感好，供不應(yīng)求，價格自然偏高，而經(jīng)過我國這些年推廣之后，種植面積增大，供應(yīng)增加，整體價格也就下降了。

　　據(jù)某市場機構(gòu)發(fā)布的《2022年中國陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報告》(以下簡稱《報告》)顯示，2021年，全國陽光玫瑰種植面積約31.21萬畝，收獲面積約20.42萬畝。與相關(guān)報道顯示的2016年全國陽光玫瑰種植面積10.01萬畝相比，近5年間種植面積增長了21.2萬畝，增幅達211.79%。

　　另外，8月份正是陽光玫瑰成熟的季節(jié)，各產(chǎn)區(qū)的葡萄正是成熟的時候，葡萄供應(yīng)量大，價格自然會大幅下降。此外，據(jù)上述《報告》稱，從種植區(qū)域分布來看，陽光玫瑰種植區(qū)域遍及全國各地，但是云南等地種植的陽關(guān)玫瑰質(zhì)量才相對較好。由于不同產(chǎn)區(qū)的環(huán)境氣候不同，陽光玫瑰的質(zhì)量差距也會比較大。陽光玫瑰因品質(zhì)多樣、分級更細致而面臨口感下降、口碑消耗等問題。

　　陽光玫瑰不僅是面臨著“大跳水”這樣一個困境，一些產(chǎn)地的陽光玫瑰還臨著缺少銷路的問題。江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)的農(nóng)戶們一直在尋找陽光玫瑰的銷路。葡萄產(chǎn)量太大了，讓村民感到“壓力山大”，他們圍繞葡萄銷售打起了“團隊?wèi)?zhàn)”。除在村綜合服務(wù)中心留守的2人外，村里剩下的工作人員無論男女，全部在集體果園里忙碌，打電話找訂單、幫忙裝箱、開車送貨。

　　在此困境之下，村民如何應(yīng)對呢？筆者認為，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈的形式破局葡萄困境不失為一個好辦法。市面上的陽光玫瑰多以鮮食為主，但是有的地方為了減少損失已經(jīng)將陽光玫瑰用于釀酒了。四川省西昌市裕隆鄉(xiāng)安全村3組的某公司將陽光玫瑰根據(jù)成色分級之后，將剩下的相對較次的葡萄和分級剪下的單粒果送往釀酒工廠。據(jù)介紹，該公司以前處理單粒果的方式是直接將填埋入土，從去年開始公司將單粒果用做奶茶、果凍、果酒的原料等，相對于填埋這種方式，在節(jié)省填埋成本的情況下，還創(chuàng)造了不菲的價值。用陽光玫瑰做果酒已經(jīng)有人實踐了，那么陽光玫瑰的其他深加工形式是否可以嘗試呢，比如葡萄干、葡萄醬等等。

　　其次，在種植陽光玫瑰時應(yīng)該仔細考量種植環(huán)境、氣候、資金、市場供需等問題。在電商、物流比較發(fā)達的當(dāng)下，也可以考慮依托電商平臺銷售葡萄。

　　陽光玫瑰價格“大跳水”雖和市場供需關(guān)系非常大，但高質(zhì)量的葡萄還是很有市場競爭力，因此精心培養(yǎng)、分級銷售對于提升陽光玫瑰的“身價”同樣非常重要。

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