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如何推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？銀川印發(fā)《實(shí)施意見》

2022-05-12 11:41:25 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8425

　　得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)為銀川發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，多年來，銀川加快推進(jìn)葡萄酒三產(chǎn)融合，擦亮“紫色名片”。日前，銀川市人民政府印發(fā)《銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見》，從多方面為銀川葡萄酒產(chǎn)業(yè)立足新發(fā)展階段、搶抓發(fā)展機(jī)遇指明方向。

　　酒水是我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的重要組成部分，盡管自2018年以來我國(guó)以葡萄酒為代表的酒類消費(fèi)呈現(xiàn)出低迷態(tài)勢(shì)，但從消費(fèi)需求的角度來看，隨著人們對(duì)低酒精度、趨向健康營(yíng)養(yǎng)的酒類需求持續(xù)增長(zhǎng)，葡萄酒或許并非沒有市場(chǎng)。反而是面向消費(fèi)升級(jí)的整體發(fā)展趨勢(shì)，諸如銀川等地應(yīng)當(dāng)更好地用好資源稟賦，打造高質(zhì)量的葡萄酒產(chǎn)品和品牌化的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，搶占有前景的市場(chǎng)空間。

　　為加快寧夏國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)，充分發(fā)揮銀川市在賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日銀川市人民政府印發(fā)《銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見》?！秾?shí)施意見》圍繞總體要求、主要任務(wù)、扶持政策、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、附則等五個(gè)部分，十六項(xiàng)主要內(nèi)容，對(duì)銀川葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。

　　《實(shí)施意見》提出，銀川市力爭(zhēng)到2025年，全市釀酒葡萄種植基地總面積達(dá)到40萬畝以上(含寧夏農(nóng)墾)，年葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到10萬噸(1.3億瓶)，酒莊年接待游客300萬人次以上，葡萄酒綜合產(chǎn)值500億元以上；培育年銷售額5億元以上的龍頭酒莊(企業(yè))、5000萬元以上的骨干酒莊(企業(yè))、2000萬元以上的品牌酒莊(企業(yè))20家以上，市場(chǎng)龍頭品牌酒莊(企業(yè))綜合競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益顯著提升，“葡萄酒+文化旅游”等深度融合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力明顯增強(qiáng)等發(fā)展目標(biāo)。

　　在產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展部分，《實(shí)施意見》指出統(tǒng)籌推進(jìn)“一帶、兩區(qū)、三鎮(zhèn)、四群”空間布局，著力打造國(guó)道110為軸線的賀蘭山東麓葡萄酒文化旅游生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶；調(diào)整種植結(jié)構(gòu)用地，提高釀酒葡萄連片種植和規(guī)模生產(chǎn)，突出葡萄酒產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)地位；構(gòu)建生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售于一體的賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)，構(gòu)建葡萄酒產(chǎn)業(yè)完整的科研、生產(chǎn)、安全控制平臺(tái)；鼓勵(lì)酒莊(企業(yè))建設(shè)完善企業(yè)葡萄酒質(zhì)量追溯平臺(tái)及設(shè)備設(shè)施，實(shí)現(xiàn)葡萄酒“一瓶一碼”全鏈條追溯和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化監(jiān)管；建設(shè)更加高效、安全、可靠、綠色、智能、便捷的基礎(chǔ)設(shè)施體系等一系列發(fā)展意見。

　　尤為于一提的是，當(dāng)下各個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的落腳點(diǎn)已經(jīng)不僅僅是在資源、技術(shù)方面，人才作為技術(shù)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心力量發(fā)揮著重要作用。因而《實(shí)施方案》也指出，要著力推進(jìn)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)種植師、釀酒師、品酒師和產(chǎn)業(yè)工人培養(yǎng)、培訓(xùn)。支持酒莊(企業(yè))引進(jìn)外國(guó)專家、國(guó)內(nèi)外葡萄與葡萄酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)開展專業(yè)技術(shù)服務(wù)、培訓(xùn)、研發(fā)及成果示范推廣等內(nèi)容。

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