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5個(gè)畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃推薦檢測(cè)方法發(fā)布

2022-02-18 11:17:20 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8398

　　為切實(shí)做好畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控和動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測(cè)工作，維護(hù)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織制定了《2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》，并推薦了《牛奶中四環(huán)素類藥物殘留檢測(cè)超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》等5個(gè)相關(guān)檢測(cè)方法(詳見(jiàn)附件)。

　　雞、牛、羊、豬及蛋、肉、奶等畜禽及畜禽產(chǎn)品是廣大人民群眾日常生活中不可少的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食材，其質(zhì)量安全直接與人們身體健康休戚相關(guān)。對(duì)此，全國(guó)各地一直持續(xù)開(kāi)展畜禽屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全營(yíng)造了良好的輿論氛圍，保障廣大人民群眾吃上健康安全的“放心肉”奠定了基礎(chǔ)。

　　隨著我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，以及全社會(huì)對(duì)畜禽及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的高度關(guān)注，做好動(dòng)物疫病防控工作愈來(lái)愈重要。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日印發(fā)了《2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》。為全面實(shí)施該計(jì)劃，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局要求，計(jì)劃推薦的《牛奶中四環(huán)素類藥物殘留檢測(cè)超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》等5個(gè)相關(guān)檢測(cè)方法(見(jiàn)附件)予以發(fā)布。

　　在2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃中，5個(gè)相關(guān)檢測(cè)方法具體包括《牛奶中四環(huán)素類藥物殘留檢測(cè)超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《動(dòng)物性食品中酰胺醇類藥物及其代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《動(dòng)物性食品中硝基咪唑類藥物殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《動(dòng)物性食品中β-內(nèi)酰胺類藥物殘留檢測(cè)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《動(dòng)物性食品中β-受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》。

　　據(jù)筆者獲悉，這5個(gè)相關(guān)檢測(cè)方法規(guī)定了分別規(guī)定了動(dòng)物性食品中酰胺醇類藥物及其代謝物殘留量檢測(cè)的制樣以及動(dòng)物性食品中甲硝唑、羥基甲硝唑、地美硝唑和羥基地美硝唑殘留量檢測(cè)的制樣和動(dòng)物性食品中青霉素G等13種β-內(nèi)酰胺類藥物殘留檢測(cè)的制樣以及牛奶中四環(huán)素等殘留檢測(cè)的制樣和超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜等測(cè)定方法。

　　在檢測(cè)過(guò)程中大都包括試劑和材料、溶液配制、標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備、微孔濾膜材料、儀器和設(shè)備等。其中，儀器和設(shè)備包括液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀(配電噴霧離子源)、天平、均質(zhì)機(jī)、渦旋混合器、高速冷凍離心機(jī)、多管渦旋振蕩器、固相萃取裝置等，滿足在測(cè)定流程對(duì)儀器設(shè)備的需求，確保畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留符合要求。

　　不難發(fā)現(xiàn)，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》可以看到，今年國(guó)家針對(duì)畜禽及畜禽產(chǎn)品的食品安全監(jiān)控，主要抽檢其中五大類涉及14種藥物。通過(guò)實(shí)施獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，采取針對(duì)性強(qiáng)、具有可操作性的監(jiān)管措施，依法查處超范圍、超劑量用藥等違法違規(guī)行為，不斷提高養(yǎng)殖環(huán)節(jié)規(guī)范用藥能力和水平，進(jìn)而確保畜禽及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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