食品機械設(shè)備網(wǎng)2021年12月27日行業(yè)熱點聚焦

2021-12-27 17:47:08 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：9874

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　在“實現(xiàn)碳達峰、碳中和”目標的推動下，傳統(tǒng)熏制臘肉工藝勢必會被無煙環(huán)保臘肉熏制機器所取代。與傳統(tǒng)方法相比，無煙環(huán)保臘肉熏制機器由于連接了一旁多用途煙霧箱，在熏制時，煙霧箱能將產(chǎn)生的水汽、煙塵吸走并凈化，既解決煙霧和氣味嚴重擾民，以及油煙污染環(huán)境問題，又保證味香色正，徹底消除了消防安全隱患。【閱讀全文】

　　購買驢乳粉等“小眾奶”這個消費“小”行為有著“大”意義，若要保證市場健康有序，高質(zhì)量發(fā)展則需要政府、行業(yè)等多方出手“撐”。例如在驢乳粉消費階段，就應(yīng)制定規(guī)范的準則。而企業(yè)方面，更應(yīng)該著重提質(zhì)量、擴產(chǎn)能，利用自身優(yōu)勢提升認知度，展開錯位競爭。相關(guān)部門除了引導(dǎo)理性消費之外，更重要的是要利用需求側(cè)的轉(zhuǎn)型升級促進供給側(cè)提質(zhì)增效，幫助更多小眾產(chǎn)品贏得更大市場。【閱讀全文】

　　相較于讓粗糧更加精細化，山西一藜麥生產(chǎn)廠選擇對加工的“度”進行把控，以常態(tài)化的五道工序和對糧食機械的精度控制確保經(jīng)過層層洗禮后的藜麥米不失本色。面向藜麥需要去除有微毒的皂苷這一環(huán)節(jié)，該工廠還加強技術(shù)研發(fā)，以集清洗、烘干于一體的流水線去除皂苷，并降低對藜麥胚芽的損傷。【閱讀全文】

　　許多如企業(yè)不斷通過技術(shù)提升引領(lǐng)鮮奶市場發(fā)展。據(jù)了解，某乳企采用0.09秒超瞬時殺菌技術(shù)和低溫無菌冷灌裝技術(shù)，創(chuàng)新推出新一代鮮活牛奶品類，充分保留了牛奶中的天然活性蛋白。也有企業(yè)實施的“75℃、15秒”巴氏殺菌工藝，讓免疫球蛋白、乳鐵蛋白等有益因子最大限度的保留下來，為“真鮮奶”注入科技力，確保每一口鮮奶都是喝得到的鮮活營養(yǎng)。【閱讀全文】

　　荷仙食品將“蓮夾”產(chǎn)品工業(yè)化，并在2015年開始批量化生產(chǎn)，僅蓮夾一個單品的銷量就達到十多億元。這些年蓮夾產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)一直在改進，機械化程度越來越高，除了采收蓮藕必須人工操作，其他環(huán)節(jié)都可以實現(xiàn)工業(yè)化。近幾年，涌入這個賽道的企業(yè)越來越多，安井、三全也看中了這個“小產(chǎn)品”的大市場，上馬了該產(chǎn)品。【閱讀全文】

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