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食品包裝在改變與時(shí)俱進(jìn)很重要

2021-12-21 10:29:53 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：8469

　　包裝具有展現(xiàn)和保護(hù)產(chǎn)品的功能，是食品進(jìn)入市場(chǎng)銷售的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是食品重要組成部分。隨著時(shí)代發(fā)展，消費(fèi)習(xí)慣和喜好也在發(fā)生著改變。筆者發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)大家對(duì)食品的消費(fèi)觀逐漸向健康、高端轉(zhuǎn)變，像燕窩、海參等高端食材也有了即食產(chǎn)品，并且市場(chǎng)反響也很不錯(cuò)。產(chǎn)品離不開(kāi)包裝，更健康、高端的食品對(duì)包裝也有著更高的要求。

　　近日，大型專業(yè)化金屬包裝企業(yè)奧瑞金的“四大名補(bǔ)”禮盒上市，采用接軌國(guó)際的覆膜鐵技術(shù)。覆膜鐵是在鍍鉻/錫鐵表面貼合高分子薄膜而形成的一種復(fù)合材料，采用熔融法貼合，不含粘合劑，適用于食品、飲料、化工等多種用途。用于食品、飲料的包裝材料，具有優(yōu)異的安全性，并在保持食材原有味道和營(yíng)養(yǎng)方面具有很好的效果，保障了食品的原汁原味，非常適合高端食材。

　　據(jù)了解，奧瑞金的覆膜鐵材料技術(shù)立足自主研發(fā)，目前已實(shí)現(xiàn)大批量、規(guī)?；a(chǎn)，并在DRD罐、全開(kāi)蓋、旋開(kāi)蓋等類型的產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)了商業(yè)化市場(chǎng)應(yīng)用。

　　常見(jiàn)的飲料包裝有塑料和金屬，金屬也以易拉罐形式的包裝居多。近年來(lái)越來(lái)越多的飲料品牌在推出高端功能型飲品時(shí)，采用金屬包裝。今年，健力寶推出一款名為“超得能”的復(fù)合肽能量飲料采用的金屬瓶罐，外觀上具有科技感和高級(jí)感。此外，金屬鋁制瓶具有良好的避光性和密封性，有效避光的同時(shí)，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中也不易破損，有助于保持“復(fù)合蛋白肽”的高科技能量飲料安全不變質(zhì)，可以說(shuō)是這項(xiàng)技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室到消費(fèi)者身體中一道強(qiáng)勢(shì)而有效的安全保障。而相對(duì)于金屬易拉罐，金屬瓶打開(kāi)后可以重復(fù)擰緊，安全衛(wèi)生，全程飲用的過(guò)程中可最大限度的保持內(nèi)容物的風(fēng)味口感不變。

　　金屬瓶罐的生產(chǎn)和技術(shù)研發(fā)上，奧瑞金是行家，健力寶“超得能”這一罐型正出于此。

　　除了科技感的金屬包裝，能貼合人們健康需求的食品包裝也應(yīng)運(yùn)而生。現(xiàn)在，市面上有一種新型高科技食品包裝，能夠顯示溫度和時(shí)間。據(jù)了解，法國(guó)有一家超市連鎖店，在許多新鮮食品上使用一種帶有“牛眼”標(biāo)簽的包裝，可以顯示食品存放的溫度和時(shí)間。這種標(biāo)簽像射擊用的靶子，有一圈一圈的透明圓環(huán)。環(huán)的中心含有一種化學(xué)物質(zhì)，會(huì)隨時(shí)間和溫度不同而產(chǎn)生聚合作用，并由透明變成黑色。由于食品中的細(xì)菌數(shù)量隨溫度升高和時(shí)間延長(zhǎng)而增加，所以，當(dāng)內(nèi)圈變黑時(shí)，就意味著食品不再新鮮。這種一目了然的識(shí)別食物是否新鮮的創(chuàng)意想法，十分適合老年人采購(gòu)。面對(duì)人口老齡化發(fā)展，這一包裝形式或?qū)⑹且环N新趨勢(shì)。

　　食品、包裝，在筆者看來(lái)兩者密不可分，包裝承載了展現(xiàn)、保護(hù)食品的基本功能，也被時(shí)代賦予了更多可能。科技、消費(fèi)需求都使得食品包裝日新月異，為更好的服務(wù)食品而不斷發(fā)展。無(wú)論是食品包裝機(jī)械企業(yè)，還是食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)，還是食品包裝設(shè)計(jì)單位，都需與時(shí)俱進(jìn)，才能給食品提供更合適的“衣裳”。

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