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嬰童食品將迎增長(zhǎng)紅利標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)革新促行業(yè)破局

2021-12-18 15:53:27 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：9191

　　嬰童食品作為嬰童消費(fèi)的重要組成部分近些年市場(chǎng)發(fā)展迅速，特別是“二孩”、“三孩”政策的放開(kāi)，為嬰童食品消費(fèi)市場(chǎng)將帶來(lái)一波增長(zhǎng)紅利。受益于此，嬰童食品正成為熱門賽道，吸引著各路資本紛紛進(jìn)入。不過(guò)，隨著嬰童食品賽道不斷擁擠，問(wèn)題也漸漸凸顯出來(lái)，亟待相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)范、約束，以及企業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)革新和差異化產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)等力促行業(yè)加速破局。

　　近幾年，隨著國(guó)內(nèi)人口政策的調(diào)整和育兒觀念的提升，尤其是而今“三胎”政策的開(kāi)放，服務(wù)嬰童的包括食品、飲品在內(nèi)的加工制造和服務(wù)企業(yè)快速發(fā)展，企業(yè)數(shù)量并呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)?，F(xiàn)如今，服務(wù)嬰童相關(guān)企業(yè)已達(dá)到90萬(wàn)家，特別是嬰童配方奶粉、專用食品、輔食、零食、調(diào)味品等產(chǎn)品賽道十分火熱。

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2019年市場(chǎng)規(guī)模已超400億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率20%以上。預(yù)計(jì)未來(lái)國(guó)內(nèi)嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模將保持每年10%以上的復(fù)合增長(zhǎng)率，到2025年市場(chǎng)規(guī)模或達(dá)到700億元。而受益于消費(fèi)不斷升級(jí)，市場(chǎng)對(duì)嬰童食品的品級(jí)要求提高，我國(guó)有機(jī)嬰童食品占比預(yù)估將達(dá)到6%，預(yù)計(jì)10年內(nèi)將有4-5倍增長(zhǎng)，體量達(dá)到600億。

　　面對(duì)時(shí)下嬰童食品賽道紅利風(fēng)口，資本市場(chǎng)也在順“嬰”而為，前有窩小芽完成A輪及A+輪各數(shù)千萬(wàn)元融資，近有新銳嬰童食品品牌窩小芽宣布完成億元B輪融資。然而，資本、品牌紛紛涌現(xiàn)，博弈戰(zhàn)下?lián)寠Z嬰童食品市場(chǎng)的同時(shí)，行業(yè)也存在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、質(zhì)量良莠不齊等問(wèn)題。那么，該如何破解嬰童食品行業(yè)存在的問(wèn)題，促進(jìn)行業(yè)高品質(zhì)有序發(fā)展呢？

　　嬰童食品行業(yè)一方面亟待制定相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等來(lái)加以引導(dǎo)、規(guī)范和約束，防止嬰童食品因標(biāo)準(zhǔn)缺失造成大量濫竽充數(shù)、參差不齊的產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，以確保嬰童食品品質(zhì)安全。另一方面，嬰童食品生產(chǎn)企業(yè)要緊跟市場(chǎng)消費(fèi)需求，采取嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)生產(chǎn)加工技術(shù)革新，注重產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、差異化研發(fā)與生產(chǎn)等，保障產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、安全和品質(zhì)，才能贏得更多消費(fèi)者信賴。

　　筆者獲悉，有企業(yè)了解到市場(chǎng)消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品配方及形態(tài)，經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，通過(guò)先進(jìn)濃縮技術(shù)，充分鎖住嬰童食品營(yíng)養(yǎng)成分，并將其營(yíng)養(yǎng)、口感、質(zhì)地鎖定在一個(gè)保鮮包裝袋中，易于存儲(chǔ)和隨身攜帶。也有嬰童食品生產(chǎn)企業(yè)為保證產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分不受損，一改傳統(tǒng)超高溫滅菌處理，而使用高壓巴氏殺菌技術(shù)，快速殺菌處理，并保留食品營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和色澤。

　　近年來(lái)，線上平臺(tái)的嬰童食品消費(fèi)人數(shù)逐年增長(zhǎng)，購(gòu)買多個(gè)嬰童食品品類的消費(fèi)者愈來(lái)愈多，加上計(jì)劃生育政策的進(jìn)一步放開(kāi)，嬰童食品市場(chǎng)的發(fā)展將“天時(shí)地利人和”，其市場(chǎng)規(guī)模迎來(lái)進(jìn)一步擴(kuò)容。而在紅利風(fēng)口賽道趨于激烈的大趨勢(shì)下，相關(guān)加工企業(yè)更要注重產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，不斷提高營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味以及確保產(chǎn)品安全和品質(zhì)，且符合新消費(fèi)形態(tài)、攜帶和食用便捷的嬰童食品才有更多市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

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