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從花香到茶香、工藝品小小茉莉花帶起大產(chǎn)業(yè)

2021-08-26 14:19:44 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9759

　　進(jìn)入八月，又來(lái)到茉莉花的盛放之季，廣西橫縣的一片片茉莉花地不僅具有觀賞性，更是花香撲鼻。隨著橫縣撤縣設(shè)市，地方茉莉花產(chǎn)業(yè)正進(jìn)一步拓寬發(fā)展面、提升附加值，打造集茉莉花茶等食品、旅游、康養(yǎng)于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，以茉莉花茶為代表的精深加工鏈條也走向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化的發(fā)展中。

　　我國(guó)茉莉花四大產(chǎn)區(qū)主要是廣西橫縣、四川犍為、福建福州、云南元江。其中，橫縣有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、歷史悠久的茉莉花種植史，當(dāng)?shù)剀岳蚧ㄒ矐{借花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、香味濃等優(yōu)勢(shì)廣為人知，有著“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。到2019年當(dāng)?shù)剀岳蚧ǚN植面積達(dá)到11.3萬(wàn)畝，在全國(guó)19.35萬(wàn)畝的總種植面積中占據(jù)著一半以上的份量，更是凸顯出橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)的重要地位。

　　近年來(lái)，橫縣也充分發(fā)揮茉莉花資源優(yōu)勢(shì)，積極整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源、堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，對(duì)茉莉花種植、生產(chǎn)加工技術(shù)進(jìn)行改造與創(chuàng)新，并加大橫縣茉莉花的政策扶持和品牌扶持力度、完善相應(yīng)的保障體系，推動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。伴隨著今年“橫縣茉莉花茶”、“橫縣茉莉花”綜合品牌價(jià)值超215億元，且今年橫縣正式撤縣設(shè)市，也將進(jìn)一步激發(fā)茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

　　一方面，茉莉花馥郁芬芳，從古自今就是備受人們青睞的佩飾、插花單品，因而橫州市近年來(lái)也著力挖掘茉莉花的全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，打造出茉莉鮮花、茉莉花盆栽、茉莉花精油、香水、香包、香皂、驅(qū)蚊水、茉莉糕點(diǎn)等多樣化的產(chǎn)品以及茉莉花文化旅游街區(qū)、文化展示園，使茉莉花變?yōu)榭捎^、可用、可食的農(nóng)產(chǎn)品、工藝品，鋪就出茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展大藍(lán)圖。

　　另一方面，茉莉花在產(chǎn)后的一大主要用途在于精深加工制成茉莉花茶，這也是構(gòu)成橫州市茉莉花產(chǎn)業(yè)品牌價(jià)值的重要組成部分。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)謀發(fā)展的總體思路下，橫州市近些年也通過(guò)建設(shè)茉莉極萃園，形成莉花深加工標(biāo)準(zhǔn)化廠房、引入相應(yīng)的精深加工企業(yè)，提升茉莉花茶附加值與競(jìng)爭(zhēng)力。

　　據(jù)了解，除了制茶環(huán)節(jié)走向自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化外，諸如窨花這一茉莉花茶生產(chǎn)中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)也得以優(yōu)化升級(jí)。一般，這一步驟需要摘取未盛開(kāi)的茉莉花苞并要在晚上吐香之前將其投入茶葉窖制混合，隨著當(dāng)下標(biāo)準(zhǔn)化廠房中引入離地窨花設(shè)備，窨花的溫度、時(shí)間、厚度等變得更加恰當(dāng)，鮮花吐香與茶香融合的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程也得以更加清潔化，形成高質(zhì)量的茉莉花茶，滿足海內(nèi)外市場(chǎng)的需求。

　　從鮮花到花茶，再到各種各樣的精深加工茉莉系列產(chǎn)品，橫州市的小小茉莉花正綻放出大產(chǎn)業(yè)光芒，并成為地方發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。隨著新的采收季到來(lái)，繁忙的采摘景象與機(jī)器的轟鳴聲中，也將共同見(jiàn)證產(chǎn)業(yè)的良性健康發(fā)展。

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