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《食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行管理規(guī)范》征求意見

2021-07-26 09:43:59 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9255

　　“民以食為天，食以安為先”。隨著近年來一系列食品快速檢測(cè)儀器、快檢實(shí)驗(yàn)室在農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量監(jiān)管中發(fā)揮重要作用，也為保障老百姓吃得放心上了一道“安全鎖”。為進(jìn)一步促進(jìn)快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室管理更規(guī)范、運(yùn)行有依據(jù)，日前由銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭起草的《食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行管理規(guī)范》形成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見，截止時(shí)間為2021年8月20日前。

　　一日三餐是人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，因而食品質(zhì)量安全問題也與人們的健康生活、幸福生活息息相關(guān)。隨著近年來我國提高對(duì)食品安全的關(guān)注度、重視度，以及食品質(zhì)量安全檢測(cè)水平不斷提高，食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系正不斷完善，農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀、真菌毒菌快速檢測(cè)儀、瘦肉精快速檢測(cè)儀、重金屬檢測(cè)儀等快檢設(shè)備已然成為各地市場(chǎng)監(jiān)管部門、各大運(yùn)營主體等保障食品質(zhì)量安全的重要工具，食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、快速檢測(cè)車等也隨之出現(xiàn)。

　　而據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，如今我國食品快速檢測(cè)投入規(guī)模已經(jīng)達(dá)到食品檢測(cè)總投入規(guī)模的30%左右，這也體現(xiàn)出近年來更加方便、快捷的食品快速檢測(cè)在保障食品質(zhì)量安全中有著重要地位。但需要注意的是，雖然近年來食品快速檢測(cè)快速發(fā)展，但諸如安徽省等一些地方尚未形成相關(guān)的快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室管理方面的標(biāo)準(zhǔn)，也對(duì)筑牢食品安全防線有著一定制約。

　　就此，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)《銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于申報(bào)2021年度銅陵市地方標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂計(jì)劃項(xiàng)目的通知》的要求，提出并歸口《食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行管理規(guī)范》，并在歷經(jīng)收集和研讀相關(guān)資料、起草標(biāo)準(zhǔn)、多次修改后形成征求意見稿。日前，《食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行管理規(guī)范》面向社會(huì)公開征求意見，可于2021年8月20日前進(jìn)行反饋。

　　據(jù)悉，食品快速檢測(cè)流程涵蓋樣品采集、登記、快速檢測(cè)、出結(jié)果(合格則進(jìn)行數(shù)據(jù)上傳與公開，反之則要進(jìn)行復(fù)檢、停止銷售與召回、無害化處理等)，整個(gè)環(huán)節(jié)涉及到許多方面，一套完善的管理規(guī)范也有其重要性。因而《食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行管理規(guī)范》中主要對(duì)食品安全快速檢測(cè)的術(shù)語與定義、人員要求、儀器設(shè)備、試劑耗材、樣品采集、樣品檢測(cè)、后續(xù)處理、資料管理等內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定，可適用于食品及食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)的各類市場(chǎng)監(jiān)管所、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等單位的快速檢測(cè)工作。(具體內(nèi)容可通過文末相關(guān)資料下載查看)

　　食品安全問題是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中老生常談的內(nèi)容，也有著重中之重的地位。隨著近年來食品快速檢測(cè)儀器在及時(shí)檢測(cè)、快速出結(jié)果方面的優(yōu)勢(shì)愈發(fā)凸顯，也成為保障食品質(zhì)量安全的有力后盾，加快以相關(guān)管理規(guī)范賦能發(fā)展，也將讓食品安全更有保障。

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