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番茄醬出口逆勢“飄紅” 自動(dòng)化生產(chǎn)線提質(zhì)增效

2021-02-04 16:38:22 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9608

　　近日，天津海關(guān)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年天津市農(nóng)產(chǎn)品出口值達(dá)到71.3億元人民幣。其中，番茄醬出口值9.9億元，較上一年增長35.9%，在天津市農(nóng)產(chǎn)品出口總值的占比中達(dá)到13.9%，成為主要的出口產(chǎn)品。實(shí)際上，得益于近年來我國主要番茄產(chǎn)區(qū)大力謀求產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，以番茄醬為主的產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)效率雙提升，成為海外市場的佳品。

　　目前，我國是世界上主要的食品罐頭生產(chǎn)國和出口國，多年來罐頭制品保持著穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢，番茄、香菇、橘子等是我國主要的出口農(nóng)產(chǎn)品。一直以來，我國生產(chǎn)的番茄醬憑借著物美價(jià)廉的優(yōu)勢，深受市場青睞。近年來，為進(jìn)一步提升番茄醬附加值，新疆、天津等多地也著力以自動(dòng)化的生產(chǎn)線賦能加工，并在傳統(tǒng)大包裝的基礎(chǔ)上延展出小包裝番茄醬制品。

　　近年來，隨著“一帶一路”深入發(fā)展，我國新疆地區(qū)依托地理位置優(yōu)勢，并通過中歐班列將當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷往海外市場。有著番茄種植優(yōu)勢的新疆也大力開發(fā)番茄醬產(chǎn)業(yè)，通過采用清洗機(jī)、分選機(jī)、打漿機(jī)、灌裝機(jī)等設(shè)備，并在原料蒸發(fā)濃縮采用先進(jìn)的真空濃縮工藝，提升產(chǎn)品加工效率的同時(shí)，還能保持產(chǎn)品的新鮮度并提亮成品色澤。

　　據(jù)一生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)工作人員介紹，該企業(yè)今年估計(jì)將生產(chǎn)4500噸番茄醬，其中70%都將用于出口。而當(dāng)下，品質(zhì)優(yōu)良的番茄醬也已經(jīng)成為新疆特色出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。據(jù)了解，目前新疆獲得出口備案資格的番茄制品企業(yè)已經(jīng)超過一百家，截止到2019年當(dāng)?shù)胤厌u加工能力已經(jīng)達(dá)到160萬噸左右。

　　此外，天津近年來依托沿海優(yōu)勢，也成為我國番茄醬產(chǎn)品的加工出口主要口岸。目前，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)引入先進(jìn)的番茄醬生產(chǎn)線，番茄清洗、去皮、切丁、濃縮、灌裝、殺菌等加工流程均在無菌清潔環(huán)境下完成，每月加工能力在5500噸左右。同時(shí)，考慮到多元化的市場需求，生產(chǎn)企業(yè)還按需供應(yīng)不同規(guī)模的番茄醬罐頭，并在小包裝番茄醬方面謀求突破。去年以來，在保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上，天津番茄醬生整體實(shí)現(xiàn)出口總量逆勢增長。

　　不過，隨著近年來番茄醬市場競爭愈發(fā)激烈，我國出口的番茄醬產(chǎn)品也面臨不小挑戰(zhàn)。當(dāng)下，生產(chǎn)企業(yè)除了保質(zhì)保量完成基礎(chǔ)的番茄醬生產(chǎn)之外，還在深入探索番茄汁、番茄籽油等精深加工的發(fā)展空間，以推進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展。

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