年夜飯現新吃法：半成品套餐受青睞，凈菜自制年味足

2021-01-15 16:23:41 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：7839

　　眼下春節(jié)將至，回家吃上一桌熱氣騰騰的年夜飯成為不少在外務工人員的熱切期盼。但隨著近來全國多地相繼發(fā)出“就地過年”的倡議，就地過節(jié)、錯峰返鄉(xiāng)成為不少人的選擇。雖然回家可以另選時機，但年夜飯卻是不能缺少。隨著便捷的凈菜產品和半成品年夜飯出現，身處異鄉(xiāng)也能吃上一份方便又美味的年夜飯。

　　近一段時間以來，被討論多的無疑是“還能不能回家過年”、“就地過年吃什么”等話題。而相較于人們的糾結，生鮮供應平臺、連鎖餐飲品牌、等食品企業(yè)正通過提供多樣化的半成品菜品、凈菜等實際舉措，為大家過個好年保駕護航。

　　儀式感是提升節(jié)日氛圍的重要手段，近日一些餐飲品牌也通過半成品年夜飯，為大家?guī)沓渥愕倪^年儀式感。據悉，一依托標準化的中央廚房體系，以自動化的清洗、切配、烹飪設備賦能老底子菜品加工，推出涵蓋糖醋里脊、紅燒肉、八寶飯等共12道菜品的年夜飯?zhí)撞汀Ｏ嚓P人士表示，標準化的加工體系搭配上傳統(tǒng)的制作方式，菜品風味不僅不會改變，食品安全方面的保障還能更高。

　　不僅如此，某生鮮供應企業(yè)已經陸續(xù)在全國門店上線“年味專區(qū)”。除了一些固有的自制半成品菜品之外，該企業(yè)還依托其生鮮冷鏈供應體系，從全國各地采購地方特色的原產地食材，并通過獲取當地獨特的菜品制作方法，借助中央廚房強大的數字化生產模式，生產出具備地方風味的新品半成品菜。目前，諸如上海的八寶飯、湖南的剁椒魚頭、海南的椰子雞等產品已然上市，這也將為大家?guī)砀淤N近家鄉(xiāng)味的選擇。

　　而除了選擇方便加工的半成品年夜飯之外，由中央廚房的凈菜加工中衍生出的便捷凈菜產品也成為消費者的熱門選擇。

　　經分揀設備、果蔬清洗機、殺菌機、分切機、包裝機等處理后的果蔬、肉類等生鮮食材，購買回去后可以直接進行烹飪，很大程度上為人們減輕了傳統(tǒng)烹飪中面臨的清洗、切配負擔。因此，也有不少消費者表示將選擇凈菜產品自己制作年夜飯，比如來自陜西的一位在外務工人員就表示，將選擇一些凈菜，搭配上家鄉(xiāng)特色的臘牛肉等，燒頓具有家鄉(xiāng)味的年夜飯。

　　如今，得益于我國生鮮冷鏈供應體系和中央廚房的不斷壯大，傳統(tǒng)的家庭式年夜飯正從中受益。以便捷的食用形式為消費者帶來滿意、多元化的餐飲體驗，不僅將滿足節(jié)日需求，更將成為往后我國餐飲業(yè)發(fā)展的一大主流方向。

上一篇：高性價比速凍披薩走俏標準化生產實現口感、品質并存

下一篇：蕎麥面成“香餑餑” 加工工藝優(yōu)化升級提品質

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發(fā)布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發(fā)現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

年夜飯現新吃法：半成品套餐受青睞，凈菜自制年味足

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

年夜飯現新吃法：半成品套餐受青睞，凈菜自制年味足

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+