冷鏈物流高速發(fā)展冷鏈建設(shè)讓生鮮產(chǎn)品走上餐桌

2020-12-26 15:05:13 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：10233

　　近年來，我國冷鏈物流市場處于高速發(fā)展階段，年增速在20%左右，市場需求旺盛，冷鏈物流發(fā)展前景廣闊。隨著國家支持冷鏈物流發(fā)展相關(guān)政策的陸續(xù)出臺，冷鏈物流體系建設(shè)項目紛紛上馬，各類冷鏈物流相關(guān)資源的配置進一步完善，并且加快彌補產(chǎn)業(yè)發(fā)展明顯短板問題，依托于冷鏈物流信息化、智能化、標準化推動高質(zhì)量發(fā)展。

　　加快推進城鄉(xiāng)冷鏈物流體系建設(shè)

　　據(jù)悉，重慶市委、市政府決心大力推廣冷鏈物流、普及排酸肉類。而涪陵區(qū)物流辦也在積極行動，在市、區(qū)兩級政府高度重視冷鏈物流體系建設(shè)工作的情況下，明年將重點推進城鄉(xiāng)冷鏈物流體系建設(shè)項目，讓更多冷鮮食品走上廣大居民的餐桌。

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計到2022年，該市冷庫庫容規(guī)模達到240萬噸，本地冷藏車輛達到3000輛，集中屠宰的活禽活畜冷鏈運輸比例達到60%。到2025年，實現(xiàn)肉類、果蔬、海鮮等商品冷鏈物流全覆蓋，政府對企業(yè)生產(chǎn)運輸銷售，也形成全面立體化、精準高效的冷鏈物流監(jiān)管體系，確保冷鏈物流過程“不斷鏈、可追溯”。

　　加快破解農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流短板問題

　　近日，“河北省農(nóng)產(chǎn)品市場暨農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展研討會”在石家莊拉開帷幕。行業(yè)人士齊聚一堂，為河北省農(nóng)產(chǎn)品市場、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略及行業(yè)發(fā)展獻計獻策。其中，就如何實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化、冷鏈物流企業(yè)如何利用信息技術(shù)加強對冷庫、冷藏車輛的監(jiān)控、如何完善冷鏈物流標準化體系、提高信息化共享能力等問題，分組展開了熱烈討論。

　　會上，行業(yè)人士一致認為，要想彌補不足，發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品市場的主渠道作用，要從四各方面進行加強，同時對于存在基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、信息化應(yīng)用不普及、冷鏈物流專業(yè)人才短缺等明顯短板問題，提出四個方面建議。

　　其中，包括加強冷鏈物流體系化、標準化建設(shè)，加強冷鏈物流智能化、信息化建設(shè)，加強冷鏈物流共享化、聯(lián)盟化建設(shè)等，推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流持續(xù)健康發(fā)展。

　　加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)

　　據(jù)了解，為貫徹落實關(guān)于實施城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)等補短板工程的有關(guān)部署要求，進一步加快濟南市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)，經(jīng)市政府同意，制定實施意見。意見明確了總體要求、主要任務(wù)、保障措施。其中，在主要任務(wù)中要求優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流節(jié)點布局、加強農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息化建設(shè)、加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流裝備與技術(shù)升級以及完善上、下行冷鏈物流體系等。

　　對于加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流裝備與技術(shù)升級，則從推廣應(yīng)用新技術(shù)、新裝備、新能源和健全農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準體系兩大方面入手。例如，加快多溫區(qū)智能化集裝箱、蓄冷保溫箱等新技術(shù)以及高效預(yù)冷、速凍設(shè)備等低耗能裝備的應(yīng)用研發(fā)，加強溫控供應(yīng)鏈集成技術(shù)研究，應(yīng)用蓄冷技術(shù)、保鮮技術(shù)等建設(shè)滿足農(nóng)產(chǎn)品采摘后冷藏保鮮的蓄能設(shè)施，有效解決源頭冷鏈能源供給問題。

　　小編結(jié)語：2019年會議上明確提出，實施城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程，以及實施城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)等補短板工程。還有日前，2020年中華全國供銷合作總社理事會報告提出，把冷鏈物流建設(shè)作為全系統(tǒng)的重點項目切實加以推進。隨著一系列補貼政策的出臺，規(guī)范發(fā)展冷鏈物流行業(yè)的政策環(huán)境進一步向好。

　　在新形勢下，國家對于冷鏈物流發(fā)展的關(guān)注度進一步深化，冷鏈物流市場監(jiān)管力度趨嚴，標準化體系建設(shè)逐步完善，冷鏈物流市場將擁有更大的空間。而冷鏈物流設(shè)施建設(shè)步伐不斷加快，冷鏈物流設(shè)施建設(shè)等補短板工程的推進，未來或?qū)⒂懈嗬滏溕r產(chǎn)品走上廣大消費者的餐桌，讓人們足不出戶吃上生鮮美味。

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