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農(nóng)產(chǎn)品形態(tài)多樣化深加工革新激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力

2020-12-25 11:28:17 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：7559

　　我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)問(wèn)題是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要問(wèn)題之一，而農(nóng)業(yè)發(fā)展的立足點(diǎn)在于農(nóng)產(chǎn)品。近年來(lái)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化、多樣化，各地在農(nóng)產(chǎn)品深加工方面下功夫，著力通過(guò)轉(zhuǎn)化農(nóng)產(chǎn)品形式，以果蔬儲(chǔ)存保鮮、冷鏈設(shè)施、深加工等為落腳點(diǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成效，促鄉(xiāng)村振興。

　　農(nóng)產(chǎn)品種類豐富、產(chǎn)量大是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的兩大顯著特征。但受到農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)相對(duì)飽和以及農(nóng)產(chǎn)品源頭損耗較大的影響，探索農(nóng)產(chǎn)品采摘后的保鮮、儲(chǔ)存、加工處理等成為迫在眉睫的大事。當(dāng)下，不少地區(qū)搭建起規(guī)模化的深加工生產(chǎn)線，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供助力。

　　近日，由中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院建成的“中國(guó)果蔬貯藏加工中試科技園”面向社會(huì)公益開(kāi)放。該科技園總面積達(dá)三萬(wàn)平方米，配備多樣化的先進(jìn)加工設(shè)備，涵蓋果蔬汁中試生產(chǎn)線、果蔬脆片中試生產(chǎn)線、功能性保健食品中試生產(chǎn)線等11條農(nóng)產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線。同時(shí)還覆蓋到冷鏈設(shè)施、保鮮材料生產(chǎn)線等兼顧深加工多方面的中試產(chǎn)業(yè)鏈。

　　中試環(huán)節(jié)是科技成果向商品化發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。本次中試科技園公益開(kāi)放目標(biāo)在于，充分發(fā)揮相關(guān)研究機(jī)構(gòu)在先進(jìn)加工設(shè)備上具備的資源優(yōu)勢(shì)，為當(dāng)?shù)厣罴庸て髽I(yè)的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化帶來(lái)低成本、高價(jià)值的服務(wù)，解決中小型生產(chǎn)企業(yè)較難負(fù)擔(dān)高成本研發(fā)費(fèi)用的問(wèn)題；也為農(nóng)產(chǎn)品深加工的轉(zhuǎn)化成功率、市場(chǎng)接受程度等進(jìn)行探路，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工進(jìn)一步產(chǎn)業(yè)化。

　　不難看出，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工科研成果落地，打造產(chǎn)業(yè)化的深加工是我國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的必然趨勢(shì)。但不可否認(rèn)的是，目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍存在產(chǎn)業(yè)較為零散，缺乏資金支持、先進(jìn)加工設(shè)備與技術(shù)較為落后等問(wèn)題，只有從本質(zhì)問(wèn)題入手，才能更好促進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化。

　　為此，今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部面向馬鈴薯主要生產(chǎn)區(qū)以及其他重點(diǎn)果蔬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工項(xiàng)目，鼓勵(lì)建成多類型的果蔬深加工生產(chǎn)線、果蔬保鮮庫(kù)等集群化基礎(chǔ)設(shè)施，并將對(duì)經(jīng)營(yíng)主體按照投資規(guī)模提供相應(yīng)補(bǔ)貼。此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還將支持優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)于今年年底前新建和改建成一批冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，為農(nóng)產(chǎn)品保鮮、儲(chǔ)存保駕護(hù)航。

　　農(nóng)產(chǎn)品深加工的變革與創(chuàng)新是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一環(huán)。引進(jìn)規(guī)?；南冗M(jìn)深加工生產(chǎn)線與技術(shù)將促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品形態(tài)多元化，并有效保障農(nóng)產(chǎn)品采摘后的品質(zhì)、提升產(chǎn)品附加值，這也將成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展和未來(lái)種植戶致富的主要路徑。

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